Considerado por muchos como un referente en la producción vitivinícola, el Vivanco Blanco 2016 de Bodegas Vivanco no es un vino que pase desapercibido. Procedente de la conocida región de Rioja, es un ejemplo perfecto de la diversidad y riqueza de las variedades autóctonas de España. Este vino blanco, elaborado con un inteligente combinación de 50% Viura, 35% Tempranillo blanco y 15% Maturana blanca, destaca por su singularidad y su carácter distintivo.
UN VINO DE ALTA EXPRESIVIDAD
El Vivanco Blanco 2016 se presenta con un color amarillo pálido, adornado con reflejos verdosos. Su aspecto es limpio y brillante, prometiendo una experiencia refrescante. En una primera toma de contacto, te invitará a explorar un bouquet aromático cautivador.
En nariz, este vino se revela como expresivo, intenso y complejo. Podrás identificar aromas que recuerdan a cítricos, manzana verde, y melocotón blanco, reforzados por elegantes notas florales. Este espectro aromático se debe, en gran parte, a la elección de las variedades de uva cultivadas por la familia Vivanco. Características que invitan a la cata y, porque no decirlo, a la contemplación.
En boca, el Vivanco Blanco 2016 ofrece una experiencia fresca y sabrosa. Esta frescura, junto con su acidez equilibrada, lo convierte en un vino que invita a beber una y otra vez. Sirviéndolo a una temperatura de entre 6 y 10 grados Celsius, se potenciarán sus atributos gustativos, haciendo de cada sorbo un deleite sensorial.
UN PROCESO DE ELABORACIÓN CUIDADOSO
La atención que Bodegas Vivanco dedica a la elaboración de este vino es una característica que no se pasa por alto. Las uvas se recolectan manualmente en pequeñas cajas, garantizando la máxima calidad del fruto. Cada variedad es vinificada por separado, comenzando con una breve maceración en frío que dura entre 10 y 12 horas. Actualmente, se utiliza solo el mosto lágrima obtenido, el cual se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (entre 12 y 15 grados Celsius). Este enfoque ayuda a conservar la expresión varietal, asegurando que cada uno de los matices de las uvas se refleje en el vino terminado.
Además, el contacto con las lías durante cuatro meses otorga al Vivanco Blanco un mayor nivel de armonía y untuosidad en boca, elementos esenciales que lo diferencian de otros blancos convencionales.
MARIDAJES SUGERIDOS
La versatilidad del Vivanco Blanco 2016 es uno de sus puntos fuertes. Este vino no solo se disfruta solo, sino que se adaptará con gracia a una variedad de maridajes. Aquí algunos ejemplos que pueden acompañar con éxito a este blanco:
- Aperitivos en general y tapas sabrosas.
- Arroces suaves que resalten su frescura.
- Ensaladas bien aliñadas con hierbas frescas.
- Carnes blancas, que permiten que su acidez balancee los sabores.
- Pescados y mariscos, especialmente cuando son servidos frescos.
Este abanico de opciones de maridaje convierte al Vivanco Blanco 2016 en un compañero ideal para diversas ocasiones, desde cenas formales hasta encuentros casuales con amigos.
UN PATRIMONIO QUE NACE EN EL VIÑEDO
Bodegas Vivanco no solo se apoya en la tradición, sino que también se dedica a la innovación en sus prácticas vitivinícolas. Los viñedos de la bodega están situados en Briones (Rioja Alta) para la variedad Viura, y en Tudelilla (Rioja Oriental) para el Tempranillo blanco y la Maturana blanca, las cuales crecen en altitudes de hasta 700 metros sobre el nivel del mar. Este cultivo en diferentes terruños ofrece un perfil complejo a las uvas, enriqueciendo el vino final.
El clima de la región, con su marcada influencia atlántica, juega un papel crucial en el desarrollo de las uvas. La combinación perfecta entre un cuidado artesanal y un diseño moderno es lo que hace que esta bodega se distinga en un mercado tan competitivo.
LA OPINIÓN DE LOS EXPERTOS Y LA RECEPCIÓN DEL PÚBLICO
El Vivanco Blanco 2016 ha sido reconocido positivamente en diversas competiciones y por muchos críticos del vino. Las opiniones destacan tanto su complejidad aromática como su frescura y capacidad de maridaje. La bodega promueve un enfoque sostenible que asegura la calidad y autenticidad del vino, lo que resuena no solo entre los amantes del vino, sino también entre los interesados en prácticas agrícolas responsables.
En palabras de un crítico de renombre: "El Vivanco Blanco es un claro ejemplo de cómo las variedades autóctonas pueden brillar con luz propia en un mundo saturado de vinos internacionales".
Es este carácter, esta autenticidad lo que puede atraer tu atención ante la amplia oferta de vinos en el mercado actual.
Al final del día, el Vivanco Blanco 2016 no es solo un vino, sino una invitación a explorar la riqueza de los viñedos de Rioja, a experimentar la diversidad de sus variedades y a disfrutar de momentos compartidos con amigos y seres queridos.
DESCUBRE LO QUE SIGNIFICA EL VINO
La exploración del Vivanco Blanco 2016 invita a aquellos que lo prueban a sumergirse en la cultura vitivinícola de España. ¿Qué otros secretos pueden esconderse en una copa de vino? Cada botella que descorchas es un nuevo capítulo por descubrir, entre matices y aromas que cuentan historias de la tierra y las manos que la cultivan. ¿Ya estás listo para descubrir lo que este vino tiene preparado para ti?
