El Barolo es un vino prestigioso que trasciende fronteras, siendo uno de los más emblemáticos de Italia. En esta ocasión, nos centramos en el Lo Zoccolaio Ravera Barolo DOCG Riserva 2015, un ejemplar que nos trae desde la célebre región de Barolo. Este vino no es solo un deleite para el paladar, sino que también es una oportunidad para sumergirte en la tradición vinícola de la zona, conocida por sus laderas cubiertas de viñedos y su clima propicio para cultivar la variedad Nebbiolo.
Características del vino
El Lo Zoccolaio Ravera Barolo DOCG Riserva 2015 es un vino tinto elaborado 100% con uvas Nebbiolo, una variedad conocida por su complejidad y capacidad de envejecimiento. La bodega Lo Zoccolaio es un referente en la producción de Barolo, y este vino, en particular, proviene de uno de los crus más notables de la región: Ravera, en Novello. Este vino se caracteriza por su perfil austero y su excepcional capacidad de guarda, lo que lo convierte en una joya para los amantes del vino que aprecian el paso del tiempo en su bebida.
Notas de cata
Al acercarte a este vino, la primera impresión se revela a través de su presentación visual; presenta un color rojo intenso con un brillo cristalino, lo que invita a la degustación. Una vez en la copa, el aroma es el siguiente paso que seduce los sentidos. Desde el primer momento, notarás la intensidad de las rosas secas, las flores alpinas y la madera noble. Estas notas florales y de madera son características del Nebbiolo bien elaborado y dan cuenta de su proveniencia de un terroir excepcional.
En boca, el Lo Zoccolaio Ravera Barolo se manifiesta con una gran estructura y equilibrio, aunque lo que realmente lo distingue son sus taninos maduros. Esta combinación proporciona una sensación en boca plena y persistente, que es simplemente un deleite. Recomiendo servirlo a una temperatura de aproximadamente 16 ºC para que se expresen todas sus cualidades. En términos de potencial de envejecimiento, este vino tiene un futuro prometedor, con la capacidad de seguir evolucionando en la botella durante varios años.
Aspectos técnicos y vinificación
La vendimia de las uvas se realiza de forma manual en octubre, garantizando que solo las mejores uvas sean seleccionadas. En cuanto a la vinificación, el proceso incluye la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, que se prolonga durante un mínimo de 18 días. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica, crucial para suavizar la acidez del vino y aportar complejidad.
El envejecimiento es otro aspecto destacado de este vino, ya que se lleva a cabo durante 42 meses en barricas de roble eslavo. Este tratamiento no solo ampara el vino, sino que también le imparte características únicas que influyen en su perfil aromático y en su textura. Al finalizar este proceso, el vino pasa otros 6 meses en botella, permitiendo que todos los elementos se integren de manera perfecta antes de llegar al consumidor.
Críticas y opiniones de expertos
La reputación de un vino a menudo se ve reflejada en las opiniones de críticos reconocidos en el mundo del vino. James Suckling, un influyente crítico, describe el Lo Zoccolaio Ravera Barolo DOCG Riserva 2015 como un vino “pleno y robusto, con ricos y maduros frutos rojos, junto a notas terrosas”. Agrega que “los taninos se están integrando lentamente en el vino”, lo que sugiere un potencial adicional para el envejecimiento. Esta valoración resuena con los amantes de los Barolos y refuerza la idea de que el tiempo puede ser un compañero valioso en la evolución de este vino.
Además, el vino ha recibido una alta puntuación en las valoraciones de los consumidores, donde muchos han notado su calidad y singularidad. Por ejemplo, uno de los comentarios destaca que es “un vino que representa la esencia del Barolo”. Este reconocimiento no solo proviene de expertos, sino que también se siente entre los consumidores que aprecian un buen tinto.
Una invitación a disfrutar
Explorar un vino como el Lo Zoccolaio Ravera Barolo DOCG Riserva 2015 es más que una simple cata; es un viaje a las colinas de Barolo, donde la tradición vitícola y la pasión se entrelazan. Desde su vendimia manual hasta su cuidadosa elaboración y crianza, cada sorbo cuenta una historia rica y compleja que seguramente resonará en tu paladar.
Si bien es cierto que este vino puede ser disfrutado en la actualidad, su capacidad para desarrollarse aún más con el tiempo lo convierte en una opción atractiva para aquellos que valoran la experiencia del vino en constante evolución. Entonces, ¿te atreverás a saborear este potente Barolo o prefieres dejarlo en tu bodega, esperando un momento especial para abrirlo? La decisión está en tus manos, y el Lo Zoccolaio es un compañero ideal para ese momento.
Explora la riqueza del Barolo
El mundo del vino es vasto y lleno de sorpresas. ¿Qué más descubrirás al explorar otros Barolos o regiones vitivinícolas?
