La maison Lilbert et Fils, con casi 300 años de historia en el mundo del champagne, nos presenta su añada 2015, una demostración de tradición y calidad enológica que no dejará indiferentes a los amantes de las burbujas. Originario de la prestigiosa Côte des Blancs en Champagne, este champagne se elabora bajo un enfoque totalmente artesanal, lo que garantiza una producción contenida y de gran atención al detalle. Este proceso de elaboración convierte a cada botella en una pequeña joya para degustar.
UNA JOYA EN LA COPA
El Lilbert et Fils Millésimé 2015 se exhibe en la copa con un atractivo amarillo pálido adornado por burbujas finas. En cuanto a su aroma, invita a la exploración con notas de manzana verde, lima y minerales. Además, su perfil olfativo revela un ligero recuerdo salino y de levaduras, que se suma a la complejidad de este vino. Esta combinación ofrece una experiencia sensorial rica y única desde el primer acercamiento.
En el paladar, este champagne se presenta como elegante, fino y muy largo. Las texturas sedosas se deslizan fácilmente, dejando un rastro de frescura y atractivo que invita a tomar un sorbo tras otro. Este equilibrio entre frescura y complejidad se debe, en parte, a su vinificación, que incluye fermentación maloláctica y un prolongado contacto con las lías en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses.
DETALLES TÉCNICOS QUE ENAMORAN
Para comprender mejor este vino, es valioso analizar sus características técnicas, que dan cuenta de su calidad excepcional:
- Variedad: 100% Chardonnay
- Superficie de viñedo: 3,5 hectáreas
- Suelo: Predomina la tiza, fundamental para la mineralidad del vino
- Envejecimiento: Crianza en rimas de entre 4 y 5 años, con degüelle manual
- Dose de azúcar: 3 gramos por litro, equilibrando la acidez y realzando los sabores.
- Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC, ideal para disfrutar todas sus cualidades.
La elección de 100% Chardonnay como variedad principal es un sello distintivo de la bodega. Esta variedad es conocida por aportar frescura, elegancia y notas florales que realzan la experiencia de cualquier champagne. Su origen en la Côte des Blancs, una región célebre por producir champagnes de alta calidad, añade un valor significativo a esta añada.
UN LEGADO ARTESANAL
La elaboración de este champagne sigue métodos completamente artesanales, lo que representa un compromiso con la tradición que se ha mantenido a lo largo de casi tres siglos. Todo el proceso, desde la vendimia hasta la crianza, se realiza con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad, garantizando un producto que respeta tanto al viñedo como a la cultura del champagne.
La bodega de Champagne Lilbert et Fils es consciente de su legado e historia, lo que se refleja en cada botella. La atención al detalle durante todo el proceso de vinificación es evidente y, sin duda, contribuye a la complejidad y el carácter distintivo del Millésimé 2015.
UNA INCITACIÓN A LA DEGUSTACIÓN
Este champagne no solo es una bebida; es una experiencia que invita a la conversación y a la reflexión. Ideal para celebraciones y momentos especiales, el Lilbert et Fils Millésimé 2015 es una botella que merece ser explorada y disfrutada en la compañía de buenos amigos o en la tranquilidad de una catación personal. Imagina abrir una botella y dejar que las notas de manzana verde y lima llenen el aire mientras se establece el diálogo sobre los matices de tu primera impresión.
Si bien esta añada aún no ha sido valorada en las plataformas de crítica, su reputación y el legado familiar de Lilbert et Fils generan expectativas altas. Sus características, su origen y su proceso de elaboración incitan a la curiosidad y a un viaje enológico que no querrás perderte.
¿Te atreverías a integrar el Lilbert et Fils Millésimé 2015 en tu próxima cata? Recuerda, cada botella cuenta una historia, y esta en particular tiene el sabor de la historia en cada burbuja.
UNA HISTORIA EN CADA BURBUJA
Tal vez te preguntes: ¿qué historia se esconde detrás de cada sorbo de este champagne? La invitación está abierta para que sigas explorando este mundo efervescente, en el que cada bodega, cada añada, tiene su propio relato por contar. ¿Te animarás a descubrir lo que el Lilbert et Fils Millésimé 2015 tiene para ofrecerte en tu próxima celebración? La próxima burbuja que prenda en tu copa podría ser la que te conecte con un legado de casi 300 años y una experiencia inolvidable.
