La bodega Hacienda Grimón presenta su más reciente añada: Desvelo Graciano 2020, un vino tinto que promete dejar huella en el panorama vinícola de Rioja. Este producto se elabora a partir de uvas 100% de la variedad Graciano, una de las grandes joyas del viñedo español. Con un proceso de elaboración minucioso, la bodega ha creado un vino que no solo responde a las expectativas, sino que invita a una mayor apreciación de lo que la región puede ofrecer.
UNA ELABORACIÓN CUIDADA
El Desvelo Graciano 2020 es el reflejo de un cuidado excepcional en cada etapa de producción. La bodega se encuentra situada a 650 metros sobre el nivel del mar, lo que permite a las uvas desarrollarse en un entorno ideal. Las 38 hectáreas de viñedos, sometidos a un control riguroso, generan uvas que son cuidadosamente seleccionadas en la vendimia manual. Este respeto por la tierra y la tradición se traduce en un vino que destaca por su frescura y complejidad.
El proceso de vinificación es igualmente detallado. La primera fermentación se lleva a cabo sin superar los 29 °C, para garantizar que se preserven las características aromáticas de la variedad. El mosto se sangra y es escurrido por el propio peso de los hollejos, algo que se realiza durante toda la noche, antes de pasar al prensado. Posteriormente, el vino obtenido se coloca en barricas nuevas de roble americano y francés para la maloláctica, lo que añade una profundidad fresca y deliciosa al perfil del vino.
UN VINO CON PERSONALIDAD Y CARÁCTER
Desde la primera vista, Desvelo Graciano 2020 se presenta atractivo con su color rojo cereza, brillante y limpio, lo que anticipa un viaje sensorial interesante. Al llevarlo a la nariz, uno se encuentra con una complejidad de matices. A copa parada, predominan las frutas rojas y negras, acompañadas de notas minerales. Con un ligero movimiento, las fragancias florales emergen, junto a un toque cítrico que aporta frescura. De esta forma, la copa se convierte en un tesoro de aromas, donde destacan recuerdos finos de frambuesa y torrefactos.
En boca, este tinto continúa sorprendiendo. Presenta un ataque fresco y un medio peso que favorece una experiencia de cata equilibrada. Los sabores a frutas rojas como frambuesa, grosella y cereza se entrelazan con notas de regaliz y un delicado retrogusto a chocolate amargo. Su retrogusto es largo, fresco y sabroso, lo que propicia que uno no desee dejar de disfrutarlo.
APROVECHANDO SU MÁXIMO POTENCIAL
Para apreciar Desvelo Graciano 2020 en su máxima expresión, se recomienda servirlo entre 12 y 14 °C. Esto permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente. Ideal para acompañar una buena comida, este vino sería un excelente compañero para platos de carne asada, guisos contundentes o quesos curados.
Este vino no solo es un placer para el paladar, sino también un instrumento que nos conecta con la tierra y el esfuerzo detrás de su creación. La bodega establece una relación palpable con el entorno, donde cada botella es un reflejo del climatológico y geográfico que lo ha moldeado. Como bien señala el enólogo de Hacienda Grimón, «cada añada cuenta una historia, y esta, sin duda, es digna de ser contada».
UNA NACE NUEVO CLÁSICO EN RIOJA
Con un precio competitivo que pone al Desvelo Graciano 2020 al alcance de muchos, este vino tinto se posiciona como una opción ideal tanto para los aficionados como para los conocedores. Además, la búsqueda constante de la calidad por parte de Hacienda Grimón es clara y se traduce en un producto final que cumple con las expectativas, generando opiniones positivas en diversos círculos de expertos.
Las peculiaridades de su viñedo y el arte de su vinificación hacen que este vino destaque entre sus pares de la región de Rioja. La Graciano, muchas veces eclipsada por otras variedades, muestra aquí su verdadero potencial, prometiendo convertirse en un clásico entre los amantes del vino.
Así, cuando te acerques a tu próxima elección de vino, considera lo que Desvelo Graciano 2020 tiene para ofrecer. Permítete disfrutar de la esencia de la variedad Graciano y de la filosofía de una bodega que entiende la importancia de cada detalle.
UNA INVITACIÓN A DESCUBRIR
Es el momento de hacer una pausa y reflexionar sobre lo que este vino puede significar en una buena comida o en una reunión especial. ¿Serás tú quien descubra el próximo gran favorito en tu elección enológica? El Desvelo Graciano 2020 no solo es un vino; es una experiencia que merece ser vivida y compartida.
Con cada copa, se abre un mundo cargado de matices y sensaciones; solo queda por verle cómo se integra en tu historia personal con el vino.
