El Coto de Imaz Selección Viñedos Reserva 2018 es un vino tinto que destaca por su profundo carácter y elegancia. Este exponente de la prestigiosa D.O.Ca. Rioja proviene de la bodega El Coto de Rioja, conocida por sus cuidadosas prácticas vinícolas y su compromiso con la calidad. La añada 2018, elaborada principalmente con las variedades Tempranillo y Graciano, ha logrado captar la esencia del terroir de Cenicero, un área que presume de ser la más grande de todo el valle de Rioja.
Características del vino
En la cata de este vino, se puede observar un intenso color rubí con bordes que apuntan a un ligero matiz teja, indicativo de su crianza. En nariz, presenta una complejidad cautivadora; los aromas a especias dulces, cacao y fruta madura se entrelazan sutilmente, ofreciendo una experiencia aromática que invita a profundizar. En boca, el vino se muestra carnoso, equilibrado y persistente, proporcionando una sensación agradable que se alarga en el paladar.
Detalles de la elaboración y crianza
La creación de este Reserva implica un meticuloso proceso de vinificación. La fermentación, que tiene lugar en pequeños tanques de acero inoxidable, dura entre 22 y 30 días. Durante este tiempo, se gestiona una suave maceración para encontrar el equilibrio perfecto entre la expresión de la fruta y el terruño. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble americano, lo que contribuye a su complejidad.
Una vez embotellado, el Coto de Imaz Selección Viñedos Reserva 2018 permanece en botella durante al menos otros 18 meses, permitiendo que todos los matices se integren antes de salir al mercado. Este cuidadoso envejecimiento es un sello distintivo de la bodega, buscando siempre la elegancia y la finura en sus productos.
Maridaje perfecto
El Coto de Imaz no solo se disfruta por sí solo. Este magnífico vino se convierte en el acompañante ideal para diversos platos. Entre las opciones recomendadas se encuentran:
- Cordero lechal asado: Su estructura robusta y su equilibrio hacen que resalte los sabores de la carne.
- Platos de caza: Aquí, la complejidad y el carácter del vino se equilibran perfectamente con el sabor fuerte y distintivo de estos platos.
- Carnes rojas variadas: La experiencia en boca del vino complementa los sabores intensos de estos alimentos.
Servido entre 16 y 18 ºC, este vino logra expresar todo su potencial, haciendo de cada sorbo una experiencia memorable.
Opiniones y valoraciones
La recepción del Coto de Imaz Selección Viñedos Reserva 2018 ha sido en general positiva. Un comentario que destaca proviene de Francisco R., quien el 15 de diciembre de 2023 lo calificó con una alta puntuación, reflejando su satisfacción con el vino. Si bien no se puede obviar la subjetividad inherente a la cata de vinos, las calificaciones en formato de estrellas son un buen indicativo de la percepción mayoritaria. Este vino ha logrado consolidarse en la preferencia de aquellos que buscan la autenticidad de un Rioja.
Un viñedo con historia
El viñedo de Finca los Almendros, del cual proviene este vino, cuenta con una superficie de 450 hectáreas. Este extenso viñedo alberga mayoría de cepas viejas, que aportan singularidad y carácter a las uvas cultivadas en esta tierra. El clima mediterráneo que se respira aquí, suavizado por la influencia de la Sierra Cantabria, crea un microclima ideal para el cultivo de la vid, favoreciendo un desarrollo óptimo de las uvas.
La vendimia, realizada de forma manual, garantiza la selección de las mejores uvas, lo que se traduce en la calidad final del producto. Estas prácticas son parte fundamental de la filosofía de El Coto de Rioja, que pone un fuerte énfasis en la producción de vinos de alta calidad.
El legado de un buen vino
Con una crítica tan favorable y un legado enológico que resuena en la tradición de Rioja, el Coto de Imaz Selección Viñedos Reserva 2018 se erige como una opción excelente para los amantes del vino. Su perfil equilibrado y su atención a los detalles en la producción lo convierten en una opción recomendada para acompañar momentos especiales.
La magia detrás del vino va más allá de su sabor; cada botella cuenta una historia y representa el trabajo de aquellos que la elaboran.
Explora el mundo de los vinos
A medida que te adentras en el fascinante universo del vino, ¿qué otros secretos y sorpresas descubrirás en cada botella? La riqueza de matices y la complejidad de las elaboraciones son un viaje continuo que solo estás comenzando. ¿Te animas a seguir explorando y disfrutando de estas experiencias?
