El vino Campillo 57 Selección Especial 2015 es una obra maestra de la bodega Bodegas Campillo, ubicada en la prestigiosa región de Rioja. Este vino, que rinde homenaje a la cuarta generación al frente de la bodega, es un tinto gran reserva que ha recibido múltiples distinciones, incluyendo una medalla de platino en los Decanter World Wine Awards, así como medallas de oro en los certámenes Mundus Vini y Berliner Wein Trophy.
Características Destacadas del Vino
La variedad de uvas utilizada en este vino consiste en un 80% de Tempranillo y un 20% de Graciano, lo que otorga un perfil único y atractivo. A continuación, se detallan algunos de los atributos que hacen que Campillo 57 sea un vino digno de atención:
- Año de cosecha: 2015, un año que se destacó por condiciones climáticas favorables que favorecieron un equilibrio madurativo correcto.
- Rendimiento: 4.000 kilogramos por hectárea, un rendimiento que habla de la calidad sobre la cantidad.
- Vinificación: Las uvas son seleccionadas a mano y pasan por un proceso de maceración y fermentación en depósitos de 10.000 kilogramos, seguido de un envejecimiento de un mínimo de 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Notas de Cata
Desde el primer vistazo, Campillo 57 se presenta con un intenso color rojo picota que, con el tiempo, evolucionará hacia un matiz granate. Esta evolución no solo es visual, sino que también se manifiesta en el complejo espectro aromático que ofrece el vino.
- En nariz: Ofrece una complejidad sorprendente, con aromas de frutas muy maduras, especialmente frutos negros y compota. Además, se pueden percibir notas de roble francés, así como especias como clavo, pimienta y canela, además de un toque de vainilla y pastelería.
- En boca: Se trata de un vino con cuerpo, sabroso y carnoso, donde los taninos son notables pero elegantes. Las sensaciones de fruta madura se complementan con notas tostadas y un fondo de regaliz, culminando en un final largo y persistente, donde se aprecian matices de frutos secos y especias.
Maridaje Ideal
El Campillo 57 Selección Especial 2015 se presta para una amplia variedad de maridajes, lo que lo hace versátil. Aquí te presentamos algunas sugerencias:
- Carnes rojas: Ideal para disfrutar con una buena pieza de carne a la brasa o en guisos.
- Setas a la plancha: La textura y los sabores terrosos de las setas complementarán perfectamente su perfil.
- Pescados grasos: Opciones como el atún o el bacalao también se ven favorecidas con este vino tinto, aportando una experiencia gustativa completa.
Opiniones de Expertos
La crítica especializada no ha escatimado en elogios hacia este vino. Decanter lo describe como un “Rioja complejo, elegante y fresco”, destacando su perfil de café, chocolate y frutas rojas y negras, acompañado de taninos aterciopelados y una acidez refrescante en su larga y satisfactoria paleta.
Por su parte, James Suckling menciona notas de “arándanos mentolados” y especias, así como un “centro frutal jugoso” que hacen del Campillo 57 una opción deliciosa que ya se puede disfrutar, aunque aún presenta potencial para envejecer con gracia.
Información Adicional y Viñedos
La Finca Villa Lucía y Finca Larraz son las parcelas de viñedos donde se cultivan las uvas para este vino, situadas a una altitud de 650 metros en la zona de Laguardia. Esta ubicación permite una producción de vino que se caracteriza por su frescura y elegancia, gracias a un climatológico óptimo en 2015, lo que propició una cosecha exitosa tanto en calidad como en cantidad.
Además, cabe destacar que la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos, garantizando la calidad de las uvas desde el campo hasta la bodega.
Una Obra Maestra que Invita a Explorar
El Campillo 57 Selección Especial 2015 no es solo un vino; es una experiencia, una celebración de la tradición vitivinícola de Rioja. Con su complejidad, elegancia y sabores sofisticados, invita tanto a los conocedores como a los neófitos del vino a descubrir lo que esta región tiene para ofrecer.
Al incluir múltiples distinciones y un perfil sensorial cautivador, este vino se posiciona como una opción que no debería faltar en tu colección. ¿Te atreves a explorar sus matices y disfrutar de su prometedor futuro?
