Descubriendo el Sumarroca Núria Claverol Rosé 2017: Un Cava que Atrae Todos los Sentidos
El Sumarroca Núria Claverol Rosé 2017, un elegante cava elaborado 100% con uvas de la variedad Pinot Noir, promete deleitar a los amantes del vino con su frescura y sus encantadores toques frutales. Como parte de la denominación Cava, este vino espumoso se presenta en una delicada botella, atrayendo la atención de cualquiera que busque enriquecer su paladar y su experiencia vinícola. Con un precio de 32,50 €, es importante conocer lo que el vino tiene para ofrecer antes de llevártelo a casa.
Características del vino
En boca y nariz, el Sumarroca Núria Claverol Rosé se destaca por una serie de características que lo convierten en un acompañante ideal para cualquier ocasión festiva. Durante la cata, se pueden apreciar las siguientes notas:
- Vista: Su color rosado de capa media no solo lo hace visualmente atractivo, sino que también anticipa una experiencia placentera.
- Nariz: Los aromas son de intensidad elevada, destacándose las notas elegantes de frutos rojos, tales como grosellas y fresas, todo ello complementado con un fondo mineral que aporta frescura.
- Boca: En el paladar, el vino se siente delicado y de intensidad media, mostrando una elegancia y finura que expresan perfectamente el terruño del que proviene.
Además, se recomienda servir este cava entre los 6 y 8 ºC para disfrutarlo en su máxima expresión, lo que lo hace ideal para ser servido como aperitivo o para maridar con tapas variadas.
El origen detrás de la magia: Finca Molí Coloma
La vinificación del Sumarroca Núria Claverol Rosé se lleva a cabo en la Finca Molí Coloma, un paraje idóneo que se encuentra a orillas del río Anoia, en el municipio de Subirats. Aquí, el viñedo se beneficia de importantes características geográficas y climáticas:
- Suelo: Combina una base de calcareo, junto con una alta presencia de cantos rodados y un porcentaje elevado de arcilla, que ofrecen un excelente drenaje y nutrientes necesarios para el desarrollo de las uvas.
- Clima: Se trata de un clima mediterráneo con una notable influencia continental, proporcionando temperaturas equilibradas y una exposición adecuada al sol.
- Cosecha: La cosecha del 2017 comenzó más tarde de lo habitual, resultando en una producción menor que el año anterior, lo que podría indicar un enfoque más cuidadoso hacia la calidad en lugar de la cantidad.
Una vinificación cuidadosa
La vinificación del Sumarroca Núria Claverol Rosé destaca por su meticuloso proceso que asegura la calidad del producto final. Este vino ha sido elaborado siguiendo un proceso que incluye:
- Maceración en prensa a baja temperatura para extraer el color y la personalidad de la uva.
- Un desfangado estático de 24 horas.
- La fermentación en tanques de acero inoxidable a 16 ºC, lo que permite preservar las notas frutales en su máximo esplendor.
- Un envejecimiento en rima de aproximadamente 20 meses, que les otorga complejidad y estructura.
La combinación de estos factores resalta la dedicación y el respeto por la tradición vinícola, creando un cava que se distingue no solo por sus características aromáticas, sino también por la forma en que se manifiesta en la boca.
Reflexiones sobre el Sumarroca Núria Claverol Rosé
Los críticos han elogiado este cava por su frescura y su intensa expresión frutal. Este tipo de vino ha encontrado su lugar como un compañero perfecto para una variedad de platos, desde mariscos hasta ensaladas. La versatilidad en el maridaje, unida a su carácter festivo y alegre, hace de este Sumarroca una elección maravillosa para cualquier celebración.
Es interesante considerar que el Sumarroca Núria Claverol Rosé 2017, al estar hecho 100% de Pinot Noir, permite una conexión más directa con el terroir, lo que puede llevar a un mayor aprecio por parte de los catadores experimentados.
Por otro lado, también es importante tomar en cuenta las actualizaciones del mundo del vino. Los métodos de elaboración y cocktailing evolucionan constantemente, ofreciendo nuevas formas de disfrutar de un buen cava.
Un brindis al descubrimiento
El Sumarroca Núria Claverol Rosé 2017 es más que solo un vino; es una invitación a experimentar, explorar y disfrutar. Con cada sorbo, te transporta a un lugar donde la tierra, el clima y la tradición se encuentran para crear una experiencia única.
Así que, ¿qué esperas para abrir una botella y dejarte seducir por la frescura de este cava? La próxima vez que busques algo que realce tus momentos especiales, recuerda que el universo vinícola siempre tiene nuevos horizontes por descubrir, y el Sumarroca Núria Claverol Rosé es un compañero ideal para esa aventura. ¿Te animarás a explorar más sobre esta joya de Cava?
