Te invitamos a descubrir el nuevo Mario Giribaldi Moscato D’Asti 2020, un vino que se presenta como un claro ejemplo de la frescura y el carácter distintivo de un buen Moscato d’Asti. Esta añada, que proviene de la reconocida bodega Azienda Mario Giribaldi, destaca por sus atributos sensoriales que prometen deleitar a cualquier amante del vino.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
Origen y variedad: Este Moscato D’Asti DOCG es elaborado al 100% con uvas Moscato, una variedad que en esta región italiana se desarrolla de manera excepcional, gracias a las condiciones climáticas privilegiadas y a la calidad del suelo. Su procedencia de Valdivilla, a 400 metros sobre el nivel del mar, hace que las uvas adquieran un perfil único, que se refleja en cada sorbo.
Descripción y perfil sensorial: El Mario Giribaldi se caracteriza por su fresco y afrutado perfil. En la cata, se perciben notas de manzana golden y frutas tropicales como la piña. El equilibrio entre dulzor y acidez es sobresaliente, lo que lo convierte en un acompañante ideal para una tarde de verano.
Los aspectos destacados de su perfil son:
- Vista: Presenta un color amarillo pajizo con una espuma blanca evanescente, que invita a descubrir lo que hay dentro de la copa.
- Nariz: Su aroma es intensamente frutal, con matices de salvia y cítricos, salpicados por toques de melón y piña. Este bouquet aromático promete una experiencia sensorial cautivadora desde el primer momento.
- Boca: En boca, muestra un dulce equilibrio entre la acidez y el azúcar, con retrogustos que persisten y recuerdan a la manzana dorada. La sensación que deja es reconfortante y elegante, ideal para cualquier ocasión.
Temperatura de servicio: Para disfrutar de todo su potencial, se recomienda servirlo entre 6 y 8 ºC. Esta temperatura resalta sus características frutales y refrescantes, convirtiéndolo en un excelente aperitivo.
CONDICIONES DE CULTIVO Y ELABORACIÓN
Descripción del viñedo: Las uvas de este Moscato provienen de una zona montañosa con un suelo fino, arcilloso y marga-calcáreo, asentado sobre roca. Esta combinación de factores geológicos y climáticos es fundamental para el desarrollo de uvas de alta calidad. Las cepas, orientadas al sur-oeste, se benefician de la luz solar, lo que contribuye a su correcta maduración.
Vinificación y embotellado: El proceso de elaboración incluye un prensado suave, utilizando una prensa de goteo, seguido de una fermentación parcial a temperatura controlada en grandes cubas refrigeradas de acero. Tras su paso por las cubas, el vino reposa durante dos meses en el botellero antes de ser embotellado, permitiendo que los sabores se integren y se suavicen.
OPINIONES Y RECOMENDACIONES
Aunque todavía no se han registrado valoraciones específicas para esta añada, el Moscato D’Asti históricamente ha gozado de la preferencia entre consumidores y críticos. Este tipo de vino, por su versatilidad y frescura, es ideal para el consumo actual y se sugiere disfrutarlo dentro de un periodo de dos años tras su producción, siempre que se mantenga en condiciones óptimas.
Ideal para ocasiones específicas: Su dulzor y frescura lo hacen perfecto no solo como aperitivo, sino también como maridaje para:
- Postres frutales: Tartas de frutas y mousse de limón.
- Aperitivos ligeros: Ensaladas con aderezos cítricos y platos a base de mariscos.
- Reuniones informales: Ideal para compartir en barbacoas o picnics.
En el mundo del vino, cada elección es una invitación a explorar nuevos horizontes. Este Moscato D’Asti 2020 no es la excepción, pues ofrece una experiencia sensorial que va más allá de lo superficial.
UNA INVITACIÓN A DESCUBRIR
El Mario Giribaldi Moscato D’Asti 2020, con su historia, características únicas y perfil accesible, es más que un simple vino; es una experiencia que espera ser disfrutada. Así que, la próxima vez que quieras brindar, considera este Moscato como tu mejor elección. ¿Quién sabe qué sorpresas te deparará el próximo sorbo? La exploración de sabores siempre es un viaje fascinante y lleno de descubrimientos, ¿te atreverías a abrir la botella?
