La Casa de las Locas Godello 2023 se presenta como un vino que no solo busca deleitar el paladar, sino que también cuenta una historia rica en tradición. Originario de la Denominación de Origen Monterrei, este blanco se elabora bajo la batuta de la bodega Siete Pasos, que ha destacado en los últimos años por su cuidado y atención en la selección de uvas y la vinificación. Se trata de un producto cuya esencia gallega se refleja en cada gota, y que promete llevar a los aficionados al vino a un paseo sensorial maravilloso.
UN BODEGA DISTINTIVA EN MONTERREI
La bodega Siete Pasos ha establecido un nombre en el mundo del vino por su enfoque minucioso en la calidad y singularidad. Este Godello, 100% elaborado con uvas de esta variedad, tiene un precio de 13,30 €, lo que lo convierte en una opción accesible dentro de la gama de vinos de calidad en España. Con 3 meses de crianza sobre lías, La Casa de las Locas se posiciona como un exponente de la frescura y complejidad que se busca en los vinos blancos gallegos.
El Godello es una variedad que, aunque menos conocida que otros blancos como el Albariño, ha empezado a ganar terreno gracias a su versatilidad y expresividad. Este vino, en particular, se caracteriza por una mezcla de notas florales y frutales que le otorgan un atractivo especial. Según la bodega, este vino “exhibe una complejidad que se traduce en un perfil floral y fresco”.
NOTA DE CATA: UN VIAJE SENSORIAL
El análisis sensorial de La Casa de las Locas Godello 2023 revela mucho sobre su calidad.
- Nariz: El vino presenta una intensidad aromática media-alta. Notas de flores blancas y frutas tropicales frescas se mezclan con matices especiados y de frutas de pepita, creando una invitación irresistible para los sentidos.
- Boca: Al probarlo, se descubre una elegante frescura que realza aún más sus aromas florales y de frutas de hueso. Este detalle, que ofrece un equilibrio notable, lo hace ideal para maridar con una amplia variedad de alimentos.
- Temperatura de servicio: Para disfrutar al máximo de su frescura, se recomienda servir entre **7 y 10 ºC**, una temperatura que permite a los aromas volar y a los sabores destacar en cada sorbo.
La crianza sobre lías es un aspecto que merece especial atención. Este proceso no solo potencia los aromas, sino que también añade texturas que enriquecen la experiencia en boca. Muchos enólogos destacan que la técnica de crianza sobre lías es una forma de dar un cuerpo más complejo al vino, lo que en este caso se traduce en una agradable sensación al degustarlo.
PROCESO DE ElABORACIÓN: CUIDADO EN CADA PASO
La vendimia de este Godello es un reflejo del compromiso de Siete Pasos con la calidad. Se realiza en las primeras horas del día para garantizar que las uvas alcancen su punto óptimo de maduración. Esto es fundamental para preservar todos sus aromas frescos.
Los pasos de la vinificación se llevan a cabo con sumo cuidado. Tras la recolección, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este método asegura que el vino conserve su frescura y vivacidad. Después de este proceso, la crianza sobre lías es la clave que transforma un buen vino en un gran vino.
UN VINO PARA TODOS LOS PALADARES
La Casa de las Locas Godello 2023 es un vino que se adapta perfectamente a diferentes ocasiones. Su frescura lo hace ideal para disfrutar en aperitivos o maridar con platos como pescados, mariscos, ensaladas o incluso carnes blancas. Si tienes la oportunidad de degustarlo, es posible que encuentres que su versatilidad cantidad de combinaciones culinarias.
En la actualidad, el mercado de vinos blancos está en auge en España, y este Godello podría ser un fiel compañero para los que buscan explorar más allá de los vinos tradicionales. Cada vez más paladares se atreven a probar este tipo de vinos que, aunque menos conocidos, ofrecen experiencias únicas e inolvidables.
Con una variedad de matices y una técnica cuidadosa, Siete Pasos está haciendo una contribución significativa a la creciente reputación de los vinos gallegos en el mundo. Este 2023, La Casa de las Locas se convierte en un símbolo de esa evolución.
CONCLUSIÓN: UNA INVITACIÓN A DESCUBRIR
Finalizando nuestra experiencia con La Casa de las Locas Godello 2023, nos encontramos frente a un vino que invita a la reflexión. Ya sea que seas un aficionado a los vinos o simplemente te estés iniciando en este apasionante mundo, este vino blanco es una excelente opción para agregar a tu colección. Con su precio accesible y una calidad sobresaliente, ¿por qué no te atreves a descubrir lo que Monterrei tiene para ofrecerte? Al final, cada botella cuenta una historia.
¿Te animarías a probar un vino que represente la esencia gallega en cada sorbo? La Casa de las Locas Godello podría ser el primero de muchos que desees explorar.
