En el ámbito del vino, siempre existe la expectativa de descubrir sabores y aromas que nos conecten con su origen y la tierra que lo vio nacer. Uno de esos vinos que ha capturado la atención de los amantes del vino atlántico es el Itsasmendi Artizar 2018, un txakoli originario de la región de Txakoli de Bizkaia. Este vino, elaborado por la bodega Itsasmendi, invita a una experiencia sensorial rica e interesante, digna de los paladares más exigentes.
UN VINO CON PERSONALIDAD DISTINTIVA
El Itsasmendi Artizar 2018 es un vino blanco que se elabora con una cuidadosa selección de variedades autóctonas. En su composición, encontramos un 57% de Hondarrabi zuri, un 25% de Hondarrabi Zurie Zerratie y un 18% de Lore Makala. Cada una de estas variedades contribuye a la creación de un perfil aromático único, y el resultado es un vino que refleja la particularidad del terroir de Bizkaia.
La bodega declara sobre este vino que Artizar es la primera luz del anochecer y un preámbulo del cielo nocturno. De manera similar, este txakoli ofrece una evolución en botella que promete un recorrido lleno de matices. Es presentado como "delicioso, sabroso y salino", características que lo convierten en una opción imprescindible para los amantes del vino blanco.
RESEÑA DE CATA
La cata de Itsasmendi Artizar 2018 revela un vino de gran complejidad. Aquí te ofrecemos un desglose de sus características sensoriales:
- Vista: Un amarillo intenso que capta la luz con un brillo atractivo.
- Nariz: Aromas complejos que evocan cítricos maduros, fruta blanca como el melocotón y un fondo herbáceo. Notas de manzanilla y toques balsámicos añaden una frescura notable.
- Boca: La entrada es buena, con un paso fresco y redondo que sorprende con sabores a almendras y flores amarillas.
- Temperatura de servicio: Ideal entre 10 y 12 ºC, lo que resalta su frescura.
- Maridaje: Este vino ofrece un gran recorrido gastronómico, ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla o incluso ensaladas frescas.
CONTEXTO Y PROCESO DE ELABORACIÓN
La singularidad del Itsasmendi Artizar 2018 no solo radica en sus características sensoriales, sino también en el entorno donde se elabora. La bodega se localiza en una zona con suelos compuestos de calizas areniscas y margo calizo, favoreciendo el crecimiento de las variedades autóctonas. Este aspecto, junto a un clima oceánico, aporta a la uva un carácter distintivo.
El proceso de vinificación también juega un papel fundamental. La fermentación se realiza en la fase final, y tras ello, el vino se somete a una crianza de 10 meses con sus lías finas en una tina de 2.000 litros, la cual tiene 7 años de antigüedad. Este método proporciona al vino una mayor complejidad y estructura, ofreciendo una paleta de sabores más completa.
LA OPINIÓN DE LOS EXPERTOS
El Itsasmendi Artizar 2018 ha sido objeto de críticas positivas dentro del mundo vitivinícola. Los expertos han destacado su frescura y versatilidad, calificándolo como un excelente representante de los txakolis del norte de España. Algunos sommeliers incluso lo describen como "una explosión de frescura y elegancia que invita a seguir bebiendo". Además, la capacidad de envejecimiento del vino promete sorprender a aquellos que decidan guardarlo en su bodega por algún tiempo.
UNA EXPERIENCIA PARA LOS SENTIDOS
La búsqueda de un vino que despierte los sentidos a menudo puede ser abrumadora. Itsasmendi Artizar 2018 se posiciona como una opción ideal, capaz de convertirse en el compañero perfecto para una cena especial o un momento de disfrute personal. Su sabor salino y su frescura lo hacen un candidato ideal para acompañar pescado fresco y mariscos, creando una sinergia que te transporta a las rías de la costa vasca con cada sorbo.
No permitas que la curiosidad se quede solo en el aire. Si tienes la oportunidad, no dudes en sumergirte en la experiencia de degustar este vino. El Itsasmendi Artizar 2018 te hará apreciar la riqueza y diversidad de los txakolis, y quién sabe, tal vez descubras en él un nuevo favorito.
UN MUNDO POR DESCUBRIR
En el vasto universo del vino, hay oportunidades infinitas para descubrir nuevas sensaciones y sabores. ¿Has considerado alguna vez cómo un vino puede encapsular la esencia de su región de origen? Con Itsasmendi Artizar 2018, no solo te llevas a casa una botella, sino también una experiencia que despierta la curiosidad y el deseo de seguir explorando lo que el mundo vinícola tiene para ofrecer. Cada sorbo puede contarte una historia, así que, ¿qué nueva historia vas a descubrir hoy?
