El vino Beronia Viñas Viejas 2017 es una creación excepcional que proviene de la célebre región vinícola de Rioja. Elaborado al 100% con uvas de la variedad Tempranillo, este vino refleja las características distintivas de su terroir, ofreciendo una experiencia sensorial que invita a la exploración. Esta edición limitada se produce con uvas de viñedos que superan los 50 años, buscando resaltar la frescura y la armonía que solo la experiencia puede otorgar.
Un vistazo a la bodega Beronia
La bodega Beronia, reconocida por su enfoque moderno y cuidado en la vinificación, ha diseñado este vino bajo la supervisión del enólogo Matías Calleja. La reputación de Beronia en el panorama vitivinícola es indiscutible, especialmente por su compromiso con la calidad y la innovación. Con un enfoque claro hacia la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, Beronia busca destacar las cualidades de sus viñedos, y el Viñas Viejas 2017 es un claro ejemplo de este esfuerzo.
Descripción de la cata: una experiencia multisensorial
Al ver el vino en la copa, se presenta con un profundo color de ciruela negra, que ya anticipa una rica experiencia. A nivel olfativo, el vino sorprende con una nariz atractiva y compleja, donde emergen aromas de zarzamora y piel de naranja. Estos se entrelazan con un fondo mineral y mentolado, complementados por notas de vainilla y chocolate que enriquecen la experiencia.
Al degustarlo, se revela un vino que es fresco, voluminoso y equilibrado. Sus taninos dulces despliegan un protagonismo frutal notable, dejando un retrogusto que recuerda al chocolate y cuenta con suaves toques de cedro. Esta combinación crea una armonía sensorial donde cada elemento se integra de manera sublime, haciendo de cada sorbo un deleite.
Para apreciar este vino en su máxima expresión, se sugiere una temperatura de servicio de 16 ºC, lo que permitirá resaltar todos sus matices. Si decides adquirirlo, ten presente que su consumo recomendado se extiende hasta 2024, siempre que se conserve en condiciones óptimas.
Maridajes perfectos
El Beronia Viñas Viejas 2017 se presenta como un compañero ideal para diversas comidas. Aquí hay algunas recomendaciones de maridaje:
- Carnes rojas, como un buen entrecot a la parrilla.
- Quesos curados que realzan sus notas complejas.
- Embutidos ibéricos que complementan su carácter frutal y dulce.
La elección de estos alimentos no solo mejora la experiencia gastronómica, sino que también permite que el vino brille en toda su gloria.
Una añada complicada pero de calidad
El cultivo de las uvas para el Viñas Viejas 2017 fue realizado en un año que presentó desafíos climáticos significativos. Aconteció que el tiempo en 2017 estuvo marcado por heladas, sequías y altas temperaturas durante el verano, lo que influyó en la producción. A pesar de estos imprevistos, la calidad de la cosecha fue excelente, aunque con cantidades limitadas. La bodega optó por estudiar el impacto de la helada en cada viñedo individualmente, asegurando la selección de las mejores uvas para este vino.
El proceso de vinificación a partir de la vendimia, que tuvo lugar a principios de octubre, fue meticuloso. Las uvas fueron sometidas a una maceración prefermentativa en frío y una fermentación alcohólica controlada, manteniendo temperaturas por debajo de los 26 ºC. Posteriormente, varias de las etapas de este vino, como la fermentación maloláctica, se llevaron a cabo en barricas nuevas de roble francés. Este cuidado en cada fase refleja la búsqueda incesante de calidad.
Críticas destacadas
La recepción del Beronia Viñas Viejas 2017 por parte de expertos es altamente positiva. Tim Atkin lo describe como un vino "suave, brillante y bien equilibrado", destacando la mineralidad refrescante que aporta. James Suckling también elogia su "complejidad y equilibrio", refiriéndose a su carácter y notas que evocan la madera junto con bayas oscuras, asegurando que es un vino que se puede disfrutar ahora o conservar para una mejor evolución.
Con estas visiones de expertos, este vino no solo se posiciona como una opción bastante atractiva en el mundo de los vinos tintos, sino que también promete ser una experiencia memorable para quienes lo prueban.
Explorando el futuro del vino
Con una atención meticulosa a cada detalle y un compromiso con la calidad, el Beronia Viñas Viejas 2017 se reafirma como un vino de alta gama que invita a los catadores a disfrutar y a compartir. Este vino no solo destaca por sus orígenes, sino también por la pasión que su bodega infunde en cada botella.
Como amante del vino, ¿te animarías a explorar este tesoro de la Rioja? A medida que beronias como la añada 2017 se convierten en recuerdos, el Viñas Viejas de Beronia puede ser tu próximo descubrimiento en el vasto mundo vitivinícola. ¡Atrévete a disfrutarlo!
