El vino «Torroja Vi de Vila 2017» es un tinto del renombrado origen del Priorat, notable por su elegancia y complejidad. Con un ensamblaje perfectamente equilibrado de Cariñena y Garnacha (50% de cada variedad), esta botella representa la filosofía de la bodega Terroir al Límit, un referente en la viticultura de esta región.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
Este vino, que se ofrece a un precio accesible para su calidad, se caracteriza por su vinificación tradicional, donde las uvas se utilizan sin despalillar, lo que permite una fermentación espontánea a través de levaduras indígenas. Este proceso, realizado sin interacciones mecánicas, produce una expresión fina y compleja de los diferentes terruños en los que se cultivan las vides.
Datos técnicos:
- Tipo: Tinto
- Variedades: 50% Cariñena, 50% Garnacha
- Procedencia: Torroja del Priorat
- Altitud: 400 metros sobre el nivel del mar
- Edad de viñas: Entre 25 y 40 años
- Rendimiento: 3.000 kilogramos por hectárea
El Torroja Vi de Vila 2017 ha sido cuidado meticulosamente y su crianza se lleva a cabo durante aproximadamente 12 meses en fudres de madera austriaca, añadiendo una sutileza adicional a su perfil.
Cuando te dispongas a catarlo, notarás que:
- Vista: Tiene un atractivo color rojo picota, profundo y vibrante que anticipa una experiencia sensorial de calidad.
- Nariz: La primera impresión es discreta, pero gradualmente se despliegan notas de regaliz, flores y un sutil toque yodado.
- Boca: En boca, resalta su elegancia y frescura, con una profundidad que confiere una excelente persistencia en el paladar.
La temperatura de servicio recomendada para disfrutar al máximo de este vino es 16ºC. Este vino se presenta como una opción ideal para acompañar pescado de roca y embutidos suaves. La combinación de sabores realza tanto los matices delicados del vino como los de los platillos.
OPINIONES DE LOS CRÍTICOS
El crítico de vinos James Suckling ha descrito este vino como: “Un vino oscuro y afrutado con muchas notas de fruta azul y un carácter de grafito. Cuerpo medio a completo y taninos firmes. Una belleza.” Esta opinión resalta la capacidad de envejecimiento del vino, sugiriendo que, aunque se puede disfrutar ahora, su complejidad solo mejorará con el tiempo.
INFORMACIÓN DEL VIÑEDO
El «Torroja Vi de Vila 2017» proviene de diversos viñedos en el pueblo de Torroja del Priorat, cada uno a una altitud de 400 metros. La crianza en suelos pizarrosos para la Cariñena y suelos arcillos-pizarrosos para la Garnacha contribuye a la riqueza de su carácter.
La vendimia es realizada de forma manual, utilizando cajas pequeñas de 10 kilos, reflejando la dedicación al cuidado de la uva desde el viñedo hasta la botella. Este compromiso con la calidad está presente en cada etapa, desde el cultivo hasta el proceso de vinificación que, al igual que en la tradicional vinificación borgoñona, busca resaltar las cualidades únicas de las uvas.
Su clima mediterráneo con influencia continental crea las condiciones propicias para un desarrollo óptimo de la uva, lo que se traduce en un vino con un perfil complejo y agradable.
CONCLUSIÓN Y REFLEXIONES FINALES
En definitiva, el «Torroja Vi de Vila 2017» no solo es un tinto seductor, sino que es una entrada perfecta a la rica tradición vitivinícola del Priorat. Anímate a descubrir un vino que representa el alma de su tierra, donde las condiciones naturales y la pasión por la viticultura se combinan para ofrecer una experiencia fascinante en cada sorbo.
A medida que te prepares para descorchar esta botella, piensa en cómo una simple uva se transforma en una expresión artística llena de historia y carácter. ¿No es acaso un placer disfrutar de un vino que habla de su origen, de la mano del hombre y de la naturaleza? Si aún no lo has probado, ¿qué te impide explorar estos matices y sabores únicos?