El mundo del vino español siempre se ha caracterizado por su diversidad y riqueza, especialmente en regiones como el Priorat. En este contexto, el Scala Dei Pla dels Àngels 2019 destaca como un rosado que sabe capturar la esencia de la zona, mostrando la versatilidad de la variedad Garnacha. Con un perfil delicado y fresco, este vino se convierte en una opción excelente para aquellos que buscan un equilibrio entre elegancia y personalidad. Pero, ¿qué lo hace realmente especial?
Detalles del vino
El Scala Dei Pla dels Àngels 2019 es un vino elaborado 100% con Garnacha, que proviene de los viñedos de la bodega Cellers Scala Dei. Esta bodega, situada en el corazón del Priorat, es conocida por su compromiso con la calidad y sus prácticas vitivinícolas sostenibles. Para la elaboración de este rosado, se han utilizado uvas provenientes de las zonas más altas del viñedo, donde las condiciones climáticas y de suelo ofrecen un entorno perfectos para el desarrollo de una fruta fresca y concentrada.
El precio de este vino lo convierte en una opción accesible dentro de su categoría, representando una excelente relación calidad-precio.
Notas de cata
Al profundizar en las características sensoriales de este vino, encontramos lo siguiente:
- Vista: Presenta un tono rosado muy pálido, que provoca una invitación visual para deleitarse en su degustación.
- Nariz: En nariz, ofrece una explosión de fruta roja y recuerdos cítricos, unogiado en su frescura.
- Boca: La boca revela un perfil fresco, con sabores de fresas, pomelos y un toque anisado, culminando en un final envolvente que incita a un segundo sorbo.
Además, se recomienda servir este vino entre 9 y 12 ºC, lo cual realza su frescura y hace que cada copa sea un deleite.
El terruño y la elaboración
La zona de donde procede el Scala Dei Pla dels Àngels es fundamental para entender su personalidad. A continuación, se presentan algunos aspectos clave:
- Descripción del viñedo: Las uvas son cosechadas de viñedos situados entre 500 y 600 metros de altura, que tienen una orientación hacia el norte y este.
- Suelo: Los suelos donde crecen las vides son >arcillosos, ideales para retener humedad y ofrecer nutrientes a las plantas.
- Clima: El clima mediterráneo tuvo un impacto considerable en el año 2019, con un invierno, primavera y verano extremadamente secos. Esta situación provocó una reducción del rendimiento de las viñas en aproximadamente 25%, resultando en uvas con una mayor concentración de sabores.
- Vinificación: La vinificación se inicia enfriando las uvas al llegar a la bodega hasta los 2 ºC, seguido de un proceso de despalillado y maceración con pieles durante tres horas. Posteriormente, se inician los procesos de sangrado y fermentación, que finalizan con unos cuatro meses de reposo en depósitos antes del embotellado.
Opiniones y críticas
El Scala Dei Pla dels Àngels 2019 ha recibido críticas positivas por su elegancia y frescura. Este vino se presenta como una opción versátil, ideal para maridar con una amplia gama de alimentos, desde ensaladas frescas hasta pescados y mariscos. Se ha descrito como un vino que reflejan la sutileza y frescura de la Garnacha, haciendo hincapié en la calidad de las uvas seleccionadas.
Un crítico de vino destacado ha mencionado: «Este rosado es un excelente ejemplo de cómo la Garnacha puede ser elegante y refrescante, sin perder su carácter distintivo.» Esta opinión resuena con la de otros expertos que destacan la sutileza de las frutas rojas y la calidad general del vino.
Una experiencia para los sentidos
El Scala Dei Pla dels Àngels 2019 no solo busca ser un vino que deleite el paladar, sino que también invita a una experiencia más profunda, conectando al bebedor con el terruño donde se desarrola. Cada gota cuenta una historia, desde la selección de la uva hasta el cuidado en la vinificación.
Es un vino que nos recuerda la belleza de la naturaleza y la innovación detrás de su producción. Con su perfil fresco y su habilidad para realzar cualquier comida, se convierte en una opción perfecta para disfrutar en una terraza o en una cena elegante.
Un brindis por la exploración
La próxima vez que tengas la oportunidad de servir un rosado, considera el Scala Dei Pla dels Àngels 2019. Con su frescura, sutileza y elegancia, seguramente encantará a tus invitados. ¿Te atreverías a descubrir un nuevo favorito en esta copa rosada? Las posibilidades son tan variadas como los matices que este vino tiene para ofrecer.