El vino Marta Maté 2020 es un exponente extraordinario de la Denominación de Origen Ribera del Duero, que ha capturado la atención de los amantes del vino por su calidad y complejidad. Este monovarietal de Tempranillo, también conocido como Tinto Fino en la región, es el resultado de una cuidadosa elaboración a partir de uvas procedentes de viñas viejas y un viñedo ecológico, situados a casi 1.000 metros sobre el nivel del mar. A continuación, desgranamos sus características más relevantes y las opiniones que han surgido en torno a él.
Características del vino
El Marta Maté 2020 es un vino tinto que destaca por su color picota con ligeras tonalidades de rubí oscuro, lo que confiere un atractivo visual inmediato. Pero su valor no radica solo en su apariencia, sino en lo que ofrece a través de una experiencia sensorial bien estructurada.
Cata del vino:
Vista:
- Color picota con matices rubí oscuro, invita a un primer vistazo lleno de promesas.
Nariz:
- Intensa y compleja, presenta notas minerales y de fruta negra, junto con aromas de higos y un toque especiado que evoca hierbas como el tomillo, el eneldo y el romero. Esto lo convierte en un vino que no solo se huele, sino que se investiga.
- Boca:
- La entrada es dulce y la acidez es equilibrada, con una sensación aterciopelada que se percibe en cada sorbo. La persistencia y el largo final hacen que la experiencia sea aún más placentera, dejando un deseo de volver a probarlo.
El Marta Maté 2020 ha sido envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés, un proceso que otorga una complejidad adicional al vino. El ensamblaje y afinado en foudres contribuyen a un perfil equilibrado, donde la fruta brilla frente a las notas de crianza.
El proceso de elaboración
El proceso de producción del Marta Maté se caracteriza por la selección cuidadosa de las uvas. Las uvas son cosechadas manualmente en cajas, lo que garantiza que solo los mejores frutos lleguen a la vinificación. Las viñas viejas en Tubilla del Duero, junto con el viñedo ecológico de Gumiel de Mercado, aportan a esta botella una historia de cuidado y tradición vinícola.
Los aspectos clave del proceso son:
- Viñedo: Uvas de viñas viejas, situadas en Tubilla del Duero y Gumiel de Mercado.
- Altitud: Prácticamente 1.000 metros sobre el nivel del mar, favoreciendo un clima único que enriquece el sabor.
- Suelo: Arcillo calcáreo, perfecto para el Tempranillo.
- Vinificación: Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, utilizando levaduras indígenas y una maceración de 12 días.
Esta combinación de factores culmina en un vino que refleja de manera pura el terroir de la Ribera del Duero.
Opiniones de expertos
Una de las voces más autorizadas en el mundo del vino, Tim Atkin, ha elogiado este vino, afirmando que «el vino homónimo de Marta Maté utiliza uvas Tinto Fino de viñas en vaso plantadas a una altitud media de 930 metros.» Su apreciación sugiere que el perfil del vino está compuesto por «aromas de tomillo, eneldo y romero» que se despliegan en el paladar con fruta de arándano y cereza negra, todo ello enmarcado por un toque de madera especiada y tostada. Este tipo de reconocimiento coloca al Marta Maté 2020 en la lista de las grandes elaboraciones de Ribera del Duero.
Maridaje sugerido
Este vino se puede disfrutar solo, pero también brilla acompañando una variedad de platos. Considera:
- Carne roja a la parrilla o estofados.
- Pasta con salsas ricas en tomate y especias.
- Quesos curados que completen la experiencia sensorial.
Conclusión abierta
El Marta Maté 2020 es sin duda un vino que merece su lugar en la mesa. No solo por su calidad intrínseca, sino también por la historia y el cuidado detrás de su elaboración. Este vino te invita a explorar una dimensión de la Ribera del Duero que puede que aún no hayas descubierto. ¿Será este el momento perfecto para abrir una botella y dejar que su complejidad te transporte al corazón de sus viñedos? La experiencia de disfrutar este vino puede ser tanto un momento personal como una experiencia compartida, pero lo que es seguro es que cada sorbo cuenta una historia única.