El Domaine de Bellene Bourgogne Chardonnay Clos de la Chapelle 2018 se presenta como un vino blanco excepcional que deleitará no solo a los amantes del Chardonnay, sino también a aquellos que buscan una experiencia única en cada sorbo. Con su origen en la codiciada AOC de Clos de la Chapelle, este vino destaca por su calidad y carácter distintivo, producto de un clima y un terroir únicos.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
Este vino está elaborado íntegramente con uvas 100% Chardonnay, procedentes de un viñedo de menos de una hectárea que fue plantado en 1977. La colecta manual se llevó a cabo entre el 4 y el 21 de septiembre del 2018. Este año, a menudo calificado como «inesperado», marcó una cosecha notable gracias a un ciclo vegetativo favorable que se caracterizó por la ausencia de heladas, lluvias durante la floración, granizo y presión fúngica intensa. Como resultado, las viñas ofrecieron un rendimiento medio de 51 hectolitros por hectárea, lo que es un indicador de la generosidad de esa añada.
En asociación con un suelo arcillo-calcáreo y una ubicación privilegiada a unos 336 metros sobre el nivel del mar, orientado hacia el este y sureste, el Clos de la Chapelle se beneficia de condiciones de cultivo ideales. El proceso de vinificación incluye fermentación maloláctica, lo que añade complejidad y suavidad al vino. Este cuidada preparación culminó en un embotellado realizado el 12 de noviembre de 2019.
NOTAS DE CATA
Al degustar el Domaine de Bellene Bourgogne Chardonnay Clos de la Chapelle 2018, te invito a observar las siguientes características:
- Boca: Se presenta como un vino muy afrutado y varietal, donde las notas cítricas y de frutas de hueso son evidentes.
- Temperatura de servicio: Ideal entre 12 y 14 ºC, un rango perfecto para realzar su frescura y complejidad.
- Consumo: En condiciones óptimas, este vino puede mantenerse en botella durante hasta 5 años, lo que permite también explorar su evolución.
- Maridaje: Este Chardonnay es ideal para acompañar platos de pescado, complementando tanto la frescura del vino como la sutileza del plato.
Esta atención al detalle en su producción y la calidad de las uvas ofrecen un vino que se puede disfrutar no solo en ocasiones especiales, sino también en una cena familiar o entre amigos.
Opiniones y reflexiones
A pesar de que esta añada aún no cuenta con valoraciones en el mercado, la trayectoria y reputación de Domaine de Bellene garantizan un vino de alta calidad. La casa ha sido reconocida por su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad, reflejando un enfoque moderno en la viticultura y vinificación.
Los expertos en el tema destacan que vinos de esta especificidad, como el Domaine de Bellene Bourgogne Chardonnay Clos de la Chapelle 2018, tienen el potencial de desarrollar matices más complejos con el tiempo. Las características únicas del vino, unidas a la edad de los viñedos y al cuidado en la producción, el posicionan como un verdadero tesoro en la región de Borgoña.
La añada 2018, con su excepcional calidad, se convierte, por lo tanto, en una elección acertada para aquellos que desean explorar más allá del Chardonnay convencional. La combinación de su perfil afrutado y su potencial de envejecimiento invita a los aficionados del vino a descubrirlo en diferentes momentos.
UNA REFLEXIÓN SOBRE EL VINO
Cuando degustas el Domaine de Bellene Bourgogne Chardonnay Clos de la Chapelle 2018, piensas no solo en los sabores que bailan en tu paladar, sino también en la historia que cada botella lleva consigo: la dedicación del viticultor, el clima de un año singular y el trabajo manual apasionado en cada etapa de su producción. Cada copa de este vino es un recordatorio de la riqueza de la experiencia humana detrás de la vinificación, planteando la pregunta inevitable: ¿qué otras historias y sabores descubrirás en tu próxima exploración vinícola?
Así que, al abrir una botella de este exquisito Chardonnay, te invito a sumergirte en su esencia y disfrutar de una experiencia sensorial única que no solo deleita el paladar, sino que también invita a la reflexión. ¿Te atreverás a descubrir lo que la añada 2018 tiene reservado para ti?
