El mundo del vino siempre nos sorprende, y en esta ocasión, el Laveguilla Roble 2021 Magnum se presenta como una opción que invita a los amantes de la buena mesa a deleitarse con sus complejidades. Proveniente de la prestigiosa Ribera del Duero, este vino tinto se ha ido ganando su lugar en la celebración del buen vino, gracias a la cuidada selección de sus uvas y al esmerado proceso de elaboración que lo acompaña.
UN VINO DISTINGUIDO
El Laveguilla Roble 2021 destaca por su composición, donde el 98% de Tempranillo se fusiona con un 2% de Cabernet Sauvignon. Esta mezcla, típica de la denominación de origen, garantiza frescura y carácter, dos elementos esenciales que se evidencian desde la primera impresión. Este vino ha logrado acumular reconocimientos en certámenes internacionales, incluyendo medallas de oro y plata en eventos como el Berliner Wein Trophy y el Asia Wine Trophy en añadas anteriores. La bodega Laveguilla, que se especializa en este tipo de elaboraciones, muestra con este producto que su compromiso con la calidad es inquebrantable.
CATA Y MARIDAJE
La cata del Laveguilla Roble 2021 revela una experiencia multisensorial que merece ser explorada. Desde el primer vistazo, se presenta con un hermoso color rojo cereza, profundo y con intensos matices violáceos. Este aspecto visual no solo es un deleite para los ojos, sino que también es indicativo de la juventud y frescura que se espera de un vino de esta añada.
En la nariz, este vino despliega una rica paleta aromática de frutas rojas, acompañadas por sutilezas de tostados de roble. Este juego entre lo frutal y lo tostado es un sello distintivo que lo hace reconocer entre otros vinos de la región, y se consideran sus notas de maceración con roble, tras un proceso cuidado.
Una vez en boca, el Laveguilla Roble 2021 se manifiesta como especiado, equilibrado y sabroso. Su retrogusto revela una combinación de torrefactos y regaliz, lo que aporta una dimensión extra a la experiencia. La recomendación es disfrutarlo a una temperatura de servicio de 16 ºC, que permite que el vino exprese todo su potencial sin que los sabores se vean alterados por temperaturas excesivas.
El maridaje es otra de las virtudes de este vino. Se sugiere acompañarlo con una variedad de platos, destacando las carnes rojas, los asados y las aves. Además, su complejidad permite combinarlo con pescados de cuerpo como el salmón y platos de pasta con salsas de carne. Las opciones son numerosas, dejando que cada uno elija la que más se adecúe a su paladar.
PROCESO DE ELABORACIÓN Y CRIANZA
El proceso de vinificación del Laveguilla Roble 2021 es un claro reflejo de la tradición y experiencia que posee la bodega. La fermentación a temperatura controlada de 28 ºC, seguida de una maceración de 20 días, asegura que se extraigan los compuestos deseados de la piel de las uvas, dando como resultado un vino robusto. Su envejecimiento en barricas de roble francés durante 142 días es un paso crucial que permite que el Laveguilla adquiere complejidad y riqueza en su perfil gustativo. Posteriormente, el vino permanece 4 meses afinándose en botella antes de ser lanzado al mercado, lo que garantiza un producto final que cumple con las expectativas más exigentes.
VALOR Y ACCESIBILIDAD
Aunque el precio puede variar dependiendo de factores como la región y la bodega, el Laveguilla Roble 2021 Magnum se posiciona como una opción asequible dentro del mercado de magnum, lo que la hace ideal para celebraciones o para aquellos que desean disfrutar de una experiencia vinícola más generosa. Su presentación en formato magnum no solo otorga un interés estético en la mesa, sino que también favorece el envejecimiento del vino, lo que podría sugerir una mayor complejidad con el tiempo.
Los nuevos catadores y aficionados al vino se beneficiarán de la manera en que este Laveguilla combina tradición y modernidad, mostrando al mismo tiempo su conexión profunda con la Ribera del Duero.
CONCLUSIONES Y REFLEXIONES
El Laveguilla Roble 2021 Magnum no solo es un vino para ser degustado, sino también una invitación a conocer y apreciar las riquezas que la Ribera del Duero puede ofrecer. Su complejidad, equilibrada por un sabor satisfactorio y un carácter distintivo, se convierte en un puerto seguro para aquellos que buscan una experiencia vinícola gratificante.
Finalmente, ¿te atreverías a compartir una botella de Laveguilla Roble en tu próxima cena? ¿O quizás guardarlo para una ocasión especial podría agregar un toque de expectativa a tus reuniones? La exploración del vino nunca cesa, y cada botella cuenta una historia. Busca tu próxima travesía en cada sorbo.
