Calabuig Tempranillo 2021 es un vino que, más allá de su etiqueta, nos cuenta una historia entrañable. Originario de Valencia y elaborado por Bodegas Arráez, este tinto rinde homenaje a la madre del enólogo, lo que le proporciona un carácter emocional que se refleja en su elaboración. Con un 100% de uva Tempranillo, se presenta como un vino ideal para disfrutar en el día a día, con una propuesta que combina elegancia y un perfil frutal accesible.
ANÁLISIS SENSORIAL DEL CALABUIG TEMPRANILLO 2021
Este vino se caracteriza por su color rojo intenso con ribete violáceo, una apariencia que incita a la degustación. En términos de cata, podemos dividir nuestra exploración en tres etapas fundamentales: vista, nariz y boca.
1. Vista:
- Color: Rojo intenso con ribete violáceo, que indica buena juventud y frescura.
2. Nariz:
- Aromas: Desprende fragancias de frutos rojos como fresas y frambuesas, creando una invitación aromática que despierta el apetito.
3. Boca:
- Entrada: Suave y golosa, ofrece una experiencia elegante, reafirmando su carácter frutal a lo largo de toda la cata. La suavidad en su paladar permite que sea un compañero ideal para diversas comidas, desde aperitivos hasta platos más contundentes.
Se recomienda servir el Calabuig Tempranillo a una temperatura de entre 12 y 14 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y permite que los aromas se expresen de manera óptima.
MARIDAJE Y SUGERENCIAS DE SERVICIO
Uno de los aspectos más destacados de este vino es su versatilidad en el maridaje. A continuación, se enumeran algunas opciones que complementarán perfectamente su perfil:
- Aperitivos
- Carnes a la plancha
- Arroces
- Pasta
- Quesos semicurados
Su capacidad para adaptarse a diferentes platos lo convierte en una excelente elección para una cena informal o una celebración especial. Además, el toque frutal que predomina en su aroma y sabor lo hace ideal para acompañar comidas veraniegas o al aire libre.
LA ELABORACIÓN Y EL VIÑEDO
Para comprender mejor la calidad del Calabuig Tempranillo, es esencial conocer las condiciones de su producción. Los viñedos donde se cultivan estas uvas están situados a 650 metros de altitud en la zona de Font de la Figuera. Este terreno, caracterizado por su suelo arcillo-calcáreo, y el clima mediterráneo, permiten obtener un fruto de gran calidad.
- Edad de los viñedos: Más de 30 años.
- Suelos: Arcillo-calcáreos, que aportan mineralidad al vino.
- Clima: Mediterráneo, ideal para el cultivo de la variedad Tempranillo.
La longevidad de los viñedos también se traduce en vinos más complejos, con una personalidad bien definida y un carácter que se ha ido puliendo a lo largo de los años.
LA TRADICIÓN EN BODEGAS ARRÁEZ
Bodegas Arráez, anfitriona de este vino, ha dedicado su esfuerzo a resaltar las particularidades de la región y sus variedades autóctonas. A través de una producción cuidadosa y un compromiso con la calidad, hemos visto cómo la bodega ha logrado consolidarse no solo en el mercado local, sino que también ha comenzado a hacerse un espacio en el ámbito internacional. Este esfuerzo se refleja en cada botella de Calabuig Tempranillo, que no solo es un vino, sino un legado familiar culinario.
Su proceso de vinificación, diseñado para preservar las características de cada uva, resulta en un producto final limpio, fresco y fácil de disfrutar. Como señala uno de los enólogos: "Cada sorbo cuenta una historia, y nosotros queremos que esa historia sea inolvidable".
‘EL VINO DE MAMÁ’
La frase "el vino de mamá" encapsula la esencia del Calabuig Tempranillo. Su creación es un tributo no solo a la figura materna de Toni Arráez, sino también a la filosofía de disfrutar la vida a través de los pequeños placeres. Este vino se presenta como una opción accesible que no sacrifica la calidad, lo que te invita a disfrutar de un buen vino en cualquier ocasión.
Imagínate compartiendo una botella de este vino en una cena, rodeado de amigos o familia. Cada copa es un recordatorio del cariño que se ha volcado en su elaboración y la promesa de que siempre habrá un motivo para brindar.
En suma, el Calabuig Tempranillo 2021 es una elección perfecta si buscas un vino que combine historia, calidad y versatilidad. La próxima vez que te encuentres en la búsqueda de un buen tinto, considera este vino que no solo celebra la tradición vinícola, sino que también te invita a experimentar su encanto.
CÓMO DESCUBRIR MÁS SOBRE EL MUNDO DEL VINO
La exploración de nuevos vinos es un viaje continuo. ¿Qué más puedes descubrir en el vasto universo vitivinícola? Los vinos, como el Calabuig Tempranillo, son puertas de entrada a historias, tradiciones y delicias culinarias que esperan ser disfrutadas. ¿Cuál será tu próxima elección en esta apasionante aventura del vino?
