El vino Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Nanfrè 2020 es una expresión fascinante de la región de Valpolicella, situada en el norte de Italia, famosa por sus vinos vibrantes y aromáticos. Este tinto, elaborado en la Denominazione di Origine Controllata (DOC), se compone en un 70% de Corvina y un 30% de Rondinella, variedades autóctonas que otorgan al vino su carácter distintivo.
Los procesos de recolección se realizan de forma meticulosa, con las uvas siendo cosechadas a mano y colocadas en pequeñas cajas para garantizar que lleguen a la bodega en perfecto estado. El resultado es un vino que encapsula la filosofía de la bodega Tenuta Sant’Antonio, que persigue la excelencia en cada botella.
Características destacadas del vino
El análisis a fondo del Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Nanfrè 2020 revela una serie de cualidades que lo convierten en un vino atractivo para los amantes del vino joven. Vamos a desglosar sus características más relevantes:
Vista: Presenta un color rojo rubí intenso, que refleja su juventud y frescura. Esta tonalidad es un atractivo visual innegable que invita a un primer sorbo.
Nariz: En la fase olfativa, se revelan aromas de cereza y frutos rojos, acompañados de matices florales y especiados que aportan complejidad. Es un aroma fresco y vibrante que despierta el interés y prepara el paladar para la degustación.
Boca: Al llevarlo al paladar, se experimenta un vino fresco, fragante y sabroso, con taninos moderados que lo hacen accesible para todos. Su sabor tiene una persitencia notable, caracterizada por sus notas afrutadas y un final sutilmente cremoso, prometiendo un excelente disfrute.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a una temperatura entre 12 y 14 ºC para apreciar sus matices de forma óptima.
- Consumo: La bodega sugiere que el Nanfrè se consume óptimamente hasta el año 2026, siempre que se guarde en condiciones adecuadas.
Maridajes ideales
Este vino no solo es atractivo en su cata individual, sino que también se presenta como un acompañante versátil. Aquí algunos platos que complementan su carácter:
- Embutidos
- Platos de pasta
- Arroces y risottos
- Carnes blancas
- Hígado y bacalao
Opiniones de expertos
Las reseñas de críticos avalan la calidad de este vino. James Suckling, un renombrado crítico, describió el Nanfrè de la siguiente manera: «Aromas de cereza roja fresca y bayas, así como una ligera nota terrosa y nuez, que se desarrollan en un sabor de caramelo en el paladar, creando un final cremoso y afrutado con buena longitud. Un Valpolicella delicioso, ideal para beber ahora». Esta apreciación refuerza la idea de que estamos ante un vino cuyo disfrute no puede esperar.
Detalles de producción
El proceso de elaboración del Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Nanfrè 2020 es un reflejo del compromiso de la bodega por la calidad. A continuación, algunos puntos destacados:
Edad de la viña: Las vides tienen entre 10 y 15 años, lo que garantiza una producción enológica de calidad superior.
Rendimiento: La producción es de 120 quintales por hectárea, un rendimiento que permite a las uvas concentrar sus sabores y características.
Cosecha: La vendimia se realiza manualmente, con las uvas colocadas en pequeñas cajas, evitando cualquier daño que afecte su calidad.
Vinificación: Sigue un proceso de fermentación alcohólica controlada durante 10 días, usando levaduras seleccionadas, seguido de fermentación maloláctica y un ‘batonage’ periódico que realza los sabores.
- Envejecimiento: Se lleva a cabo una crianza de seis meses en acero, lo que permite que el vino desarrolle sus características sin interferencias de la madera.
Los datos obtenidos de estos procesos enotécnicos subrayan la dedicación de Tenuta Sant’Antonio por crear vinos que sean la verdadera representación de su terruño.
Una invitación a descubrir
Al degustar el Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Nanfrè 2020, no solo estás disfrutando de un vino, sino de la historia, cultura y tradición de Valpolicella. Los aromas y sabores te invitan a cerrar los ojos y transportarte a sus viñedos, haciendo de cada gota un momento especial. Este vino nos recuerda que cada elección en la mesa puede ser una oportunidad de explorar nuevas experiencias, sabores y sensaciones.
Entonces, ¿estás listo para sumergirte en el mundo del Valpolicella y explorar todo lo que esta maravillosa región tiene para ofrecer? La botella está lista, la experiencia está al alcance; todo lo que necesitas hacer es servírtela y disfrutarla.
