Finca El Empecinado Reserva 2018: Un tinto de carácter ribereño
La Ribera del Duero continúa siendo una de las regiones vinícolas más destacadas de España, ofreciendo vinos que son un testimonio de su rica tradición y de la calidad del terroir. Un claro ejemplo de esta excelencia es el Finca El Empecinado Reserva 2018, un vino tinto producido por la bodega , conocido por su compromiso con la elaboración de vinos que reflejan la esencia de la región. Este reserva, elaborado con un 100% de Tinta del país, sorprende tanto por su complejidad como por su frescura, convirtiéndolo en una elección ideal para quienes buscan disfrutar de un gran vino.
Características del vino
Este vino se presenta con una cosecha manual que se realizó en su punto óptimo durante la primera semana de octubre, indicando el cuidado y la atención al detalle en su elaboración. A continuación, se resaltan las principales características de este vino:
- Color: Rojo picota, que revela su juventud y potencial de evolución.
- Nariz: Aromas tostados provenientes de la madera, complementados con notas de cacao, balsámicos y lácticos, que invitan a acercarse a la copa.
- Boca: Tiene una entrada limpia y potente que destaca la estructura y los taninos dulces, asegurando una experiencia en boca envolvente y duradera.
Además, se recomienda servirlo a una temperatura de 16 ºC, lo que favorece la expresión de sus complejas notas organolépticas.
El proceso de elaboración
El Finca El Empecinado Reserva 2018 proviene de viñas viejas cultivadas en vaso, ubicadas a una altitud de entre 800 y 900 metros. Estas condiciones proporcionan características únicas a la uva:
- Superficie: 8 hectáreas.
- Edad de las viñas: Con una media de 45 años, éstas contribuyen a la concentración de sabor y carácter del vino.
- Suelo: Compuesto principalmente por aluvión franco-arenoso, lo que permite un buen drenaje y un aporte mineral adecuado.
La vinificación incluye una maceración prefermentativa de tres días, seguida de una fermentación alcohólica de 16 días a una temperatura media de 24 ºC. Tras este proceso, el vino se somete a una crianza de 22 meses en barrica francesa de grano fino, lo que aporta la complejidad y elegancia que lo caracteriza.
Maridaje y recomendaciones
El carácter robusto de este tinto lo convierte en el compañero perfecto para platillos con sabores intensos. Entre sus sugerencias de maridaje, se mencionan:
- Carnes de caza
- Guisos
- Carnes asadas a la leña
- Embutidos ibéricos
- Quesos curados
Estos platos realzan las cualidades del vino, haciendo que cada sorbo se complemente de forma magistral con la comida.
Valoraciones de expertos
La opinión de críticos enológicos también resalta la calidad del Finca El Empecinado Reserva 2018. James Suckling, una de las voces más influyentes en el mundo del vino, ha mencionado que presenta "aromas de arándanos secos, ciruelas negras, chocolate negro y romero tostado en nariz. Compacto, con un cuerpo completo y taninos masticables. Mucho que degustar, con notas de nuez y roble pulido que añaden a la fruta oscura. Bébelo o guárdalo".
Estas valoraciones dan cuenta del impacto que este vino puede tener tanto en momentos de disfrute personal como en veladas especiales.
Perspectivas sobre el Finca El Empecinado
A pesar de las altas expectativas, también se observa una falta de valoraciones en esta añada específica, lo que plantea un punto interesante sobre la percepción de este vino en el mercado. La referencia a otras añadas podría ofrecer una perspectiva adicional sobre su evolución y consistencia.
La Finca El Empecinado Reserva 2018 no es solo un vino; es una invitación a explorar la riqueza de la Ribera del Duero. Con una producción limitada que asegura su calidad, ofrece un viaje sensorial que merece la pena experimentar. Dado su potencial de guarda, se sugiere disfrutarlo ahora o atesorarlo para el futuro.
Si estás en la búsqueda de un vino que hable de su tierra y tradición, el Finca El Empecinado Reserva 2018 te invita a descubrir la esencia de Ribera del Duero.
Un tinto para descubrir
¿Te atreverías a abrir una botella de este reserva ribereño? La experiencia que ofrece te permitirá sumergirte en un mundo de sabores y aromas que solo un vino de calidad puede proporcionar. Recuerda, cada vino cuenta una historia, y el Finca El Empecinado está listo para compartir la suya contigo.
