El vino Vegamar Blanco de Autor 2023 es una joya que proviene de la región de Valencia, donde la tradición vitivinícola se entrelaza con la innovación. Este vino, elaborado por Bodegas Vegamar, se sitúa dentro de la gama de Vinos de Autor, una categoría que destaca por la calidad y singularidad de las elaboraciones. Con un coupage de Sauvignon blanc y Moscatel de Alejandría, este blanco ofrece una experiencia sensorial que seguramente atraerá a diversos paladares.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
El Vegamar Blanco de Autor destaca por una serie de características que lo convierten en un acompañante ideal para la gastronomía mediterránea:
Variedad: Sauvignon blanc, Moscatel de Alejandría
Precio: (Consultar en la bodega)
Bodega: Bodegas Vegamar
Tipo: Blanco
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 °C
Suelo, clima y proceso de vinificación son aspectos cruciales en la elaboración de este vino. El terreno presenta un suelo calizo-arcilloso, ideal para el cultivo de estas variedades. El clima, por su parte, se caracteriza por ser continental con influencias mediterráneas, lo cual hace que las uvas adquieran matices distintivos.
NOTAS DE CATA
Al degustar Vegamar Blanco de Autor 2023, se pueden apreciar sus características distintivas en vista, nariz y boca:
- Vista: De color amarillo cristalino con matices verdes.
- Nariz: Intensa y fresca, evocando recuerdos de fruta tropical y mediterránea, como la piña, maracuyá, lima y mandarina, sobre un fondo de flor de azahar.
- Boca: Amplia, presenta buena estructura con una acidez fresca, aportando equilibrio.
El vino sorprende por su perfil aromático y perfumado, idóneo para esos momentos de disfrute con amigos o durante una cena especial. Según las propias palabras del enólogo, este “coupage” busca resaltar las mejores cualidades de cada variedad de uva, logrando un balance perfecto.
MARIDAJE SUGERIDO
Un aspecto fundamental del Vegamar Blanco de Autor es su versatilidad a la hora de maridar. Este vino blanco se acopla de manera excepcional con diversos platos mediterráneos:
- Arroces melosos
- Carnes blancas
- Pescados y mariscos
- Aperitivos diversos
Además, su frescura lo convierte en una opción ideal para disfrutar en días calurosos. El enolólogo Miguel García sugiere: “Este vino es perfecto para acompañar una paella o un buen plato de mariscos frescos”. La elección de un buen maridaje no solo eleva la experiencia de degustación, sino que también potencia las características aromaticas del vino.
ELABORACIÓN DEL VINO
La elaboración de Vegamar Blanco de Autor sigue estrictos protocolos de calidad, comenzando con la cosecha nocturna, una técnica que busca conservar las propiedades fenólicas de las uvas. Las uvas son seleccionadas meticulosamente de los pagos de la bodega, asegurando que solo las mejores lleguen al proceso de vinificación.
Durante la vinificación, las variedades se procesan por separado. Las uvas son despalilladas y estrujadas antes de ser sometidas a una maceración de 12 horas a 10 °C, lo que permite extraer los compuestos aromáticos sin oxidación. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo a 16 °C con una selección de levaduras propias que añaden complejidad al perfil del vino.
LA EXPERIENCIA Vegamar
La bodega Vegamar se dedica a crear vinos que cuentan historias, permitiendo que cada botella sea una experiencia única. El Blanco de Autor es solo una muestra del compromiso de la bodega por la calidad y la innovación en sus proyectos vitivinícola. La pasión de los enólogos de Vegamar se ve reflejada tanto en el diseño de sus vinos como en la atención al detalle en cada etapa de la producción.
Por lo tanto, si te encuentras en la búsqueda de un vino blanco que ofrezca no solo un paladar agradable, sino también una experiencia cultural y gastronómica, Vegamar Blanco de Autor 2023 es, sin duda, una opción a considerar.
Vino como expresión de la tierra, la cultura y la tradición, el Vegamar Blanco de Autor 2023 invita a explorar y descubrir. ¿Te atreverías a compartir una botella con amigos y disfrutar de esa conversación que solo un buen vino puede inspirar? El futuro del vino es también nuestra propia exploración en el mundo vitivinícola.
