El vino Loher Tradicional 2022, proveniente de la región de Tacoronte-Acentejo en Tenerife, ha llegado al mercado como una opción atractiva para los amantes del vino tinto. Elaborado a partir de viñas viejas y con una cuidada vinificación, este vino promete no solo satisfacer el paladar, sino también llevarnos a explorar el rico patrimonio vinícola de las Islas Canarias.
ORIGEN Y VARIEDADES DE LOHER TRADICIONAL 2022
Procedente de viñedos de más de 60 años, Loher Tradicional 2022 está compuesto por un 90% de Listán negro y un 10% de Negramol. Esta combinación de variedades autóctonas es un testimonio de la diversidad vitivinícola de Tenerife. La antigua técnica de fermentación espontánea, realizada con levaduras indígenas de las dos variedades, permite que el vino exprese el terroir en su máxima expresión. La maceración con las pieles durante 15 días, seguida de la fermentación maloláctica, resulta en un vino con gran carácter y autenticidad.
La bodega LoHer demuestra un compromiso con la calidad, destacando por su enfoque en la sostenibilidad y el respeto al entorno natural. Esta práctica consciente permite que los vinos conseguidos en Tacoronte-Acentejo sean una fiel representación de su tierra.
DESCRIPCIÓN Y CRIANZA
El Loher Tradicional 2022 se presenta con una crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Esta etapa es crucial para embellecer el vino, aportando complejidad y profundidad a su perfil. Los aromas destacan por su intensidad, donde los frutos rojos y los matices balsámicos juegan un papel predominante. Esta mezcla aromática se complementa con notas minerales, que enriquecen aún más la experiencia sensorial del vino.
En boca, el vino se manifiesta como suave, con taninos maduros y pulidos, lo que asegura una persistencia y estructura notables. Para disfrutar de su esencia, se recomienda servirlo a una temperatura de 16 ºC, permitiendo que los matices se desplieguen con plenitud.
NÚMEROS Y VALORACIONES
Hasta el momento, este vino no ha recibido valoraciones en su añada actual, lo que abre la puerta a futuras criticas y análisis en un entorno vinícola que está en constante evolución. Esto, por otro lado, crea una oportunidad emocionante para los primeros degustadores al ser parte del proceso de descubrimiento de un vino que, según se anticipa, promete cosechar elogios.
Si consideramos el análisis de añadas anteriores, el Loher Tradicional ha mostrado características que han valido la consideración de gourmet entre diversos círculos de aficionados al vino. Los 60 años de viñedos, junto con la técnica de vinificación tradicional, podrían ser un indicativo de que la añada de 2022 no es una excepción, aunque aún es necesario esperar las opiniones del público.
PERCEPCIONES Y CATA
El análisis sensorial de este vino revela:
Nariz: Aromas a frutos rojos, balsámicos, acompañados de notas minerales. Esta combinación ofrece una invitación a descubrir las complejidades del vino desde el primer momento.
- Boca: Suave textura con taninos maduros, generando una experiencia gustativa persistente y estructurada que deja una huella memorable.
La estructura y persistencia en boca son claves a la hora de maridar este vino. Puede acompañar platos de carne asada, quesos curados o incluso guisos tradicionales canarios, haciendo honor a su herencia gastronómica.
CONCLUSIÓN Y PERSPECTIVA
A medida que el Loher Tradicional 2022 comienza a posicionarse en el mercado, queda la inquietud de qué lugar ocupará en el espectro de vinos canarios. Su enfoque en la tradición vitivinícola, junto con un proceso de producción que respeta el entorno, sugiere que se trata de un vino que busca no solo satisfacer el paladar, sino también contar una historia.
Imagíne un vino que trasciende su contenido. Loher Tradicional 2022 no solo merece un reconocimiento, sino también su propia oportunidad de brillar en las mesas de los amantes del vino.
UN VINO QUE INVITA A DESCUBRIR
Ahora que conoces más sobre el Loher Tradicional 2022, ¿te atreverás a explorar sus sabores y aromas? Este vino tinto, con su rica herencia y cuidado en cada proceso, podría ser la elección perfecta para una cena especial o simplemente para disfrutar en la tranquilidad de tu hogar. ¿Cuál será tu maridaje ideal?
