El Domaine Leflaive Esprit Corton Les Grandes Lolieres Rouge 2020 se presenta como un reflejo auténtico de la exuberante región de Borgoña, específicamente de Corton. Este vino tinto elaborado al 100% con uvas Pinot Noir es la última adición a la gama de vinos de la prestigiosa bodega Domaine Leflaive, que ha estado produciendo vinos con una excepcional calidad y carácter. La combinación de tradición y excepcional terroir convierte a esta botella en una experiencia que todo amante del vino debería considerar.
ORIGEN Y VARIEDAD
Originario de la appellation de Corton, este vino proviene de un viñedo de 0.35 hectáreas situado en el lado de Ladoix-Serrigny, de orientación sureste, lo que favorece una óptima maduración de las uvas. Aquí, las vides gozan de un clima continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos cálidos, ideal para cultivar la Pinot Noir. Este tipo de uva es famoso por su delicadeza y complejidad, ofreciendo notas florales, de frutas rojas y especias.
Además, el viñedo fue plantado en 1953, lo que suma una riqueza de experiencia y madurez a sus vides. El suelo, compuesto por caliza arcillosa de color marrón y mezclado con piedras oolíticas, proporciona un drenaje excelente y favorece la concentración de sabores, características deseadas en la elaboración de vinos de alta gama.
EL PROCESO DE ELABORACIÓN
El proceso de vinificación de este tinto es meticuloso. Tras una vendimia manual, las uvas se seleccionan cuidadosamente para garantizar que solo las mejores lleguen a la bodega. Envejece durante 15 meses en barrica de roble francés, de las cuales el 30% son barricas nuevas. Esto no solo aporta un carácter de roble sutil, sino que también permite que el vino respire y evolucione. Posteriormente, se realiza un período adicional de 3 meses en tinas de acero inoxidable, donde el vino puede asentarse y afinar sus aromas.
NOTAS DE CATA
Servido a 16 ºC, el Domaine Leflaive Esprit Corton Les Grandes Lolieres Rouge 2020 se presenta con un color rojo profundo que invita a explorarlo. En nariz, es un espectáculo de aromas, donde destacan las notas de fruta roja madura, como cerezas y frambuesas, junto a matices florales que evocan pétalos de rosa. Su complejidad se manifiesta con toques sutiles de especias, que prometen un paladar intrigante.
En boca, la acidez equilibrada y los taninos suaves permiten que el vino fluya con gracia. Este equilibrio hace que sea un vino versátil que puede acompañar una variedad de platos. Con un cuerpo medio y una final persistente, es un vino que deja una impresión duradera.
MARIDAJE
Para disfrutar al máximo de este vino, se sugiere acompañarlo con:
- Aves de caza como **pato** o **ganso**.
- Platos de carne con salsas sutiles que complementen su elegancia.
- Quesos de pasta blanda o semi-curados, que aportan un contraste delicioso.
Cada uno de estos maridajes resalta la esencia del vino, creando una experiencia gastronómica redonda.
REFLEXIONES SOBRE LA GAMA ESPRIT
El Domaine Leflaive Esprit Corton Les Grandes Lolieres Rouge 2020 es un reflejo del compromiso de Leflaive con la excelencia vitícola. Con esta gama, la bodega busca rendir homenaje a su legado mientras colabora con otros elaboradores para capturar la esencia del terroir. Sin embargo, hasta el momento, las valoraciones de esta añada son inexistentes, lo que sugiere una oportunidad fresca para que nuevos exploradores de vino se conviertan en los primeros en compartir su experiencia.
La crianza en barricas nuevas junto con su cosecha manual y selección meticulosa de uvas asegura que, aunque este vino no tenga críticas aún, cuenta con una base sólida de calidad y potencial.
CONCLUSIÓN: UNA INVITACIÓN A DESCUBRIR
El Domaine Leflaive Esprit Corton Les Grandes Lolieres Rouge 2020 no es solo un vino para beber; es una invitación para explorar, descubrir y disfrutar de un momento de placer. Con su profundidad de sabor y armonía, promete ser un acompañante ideal para una cena especial o una celebración íntima. Al definir la experiencia del vino, evocamos recuerdos y emociones que va mucho más allá de simplemente beber.
En tu próxima búsqueda de un vino que cuente una historia, este tinto de Borgoña podría ser exactamente lo que necesitas. ¿Te atreverás a explorar lo que el Domaine Leflaive tiene para ofrecer?