Trossos Vells 2011: un tinto de Montsant que seduce los sentidos

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El vino es una de las expresiones culturales más ricas y complejas que existen, y en el caso de Trossos Vells 2011, esta complejidad se refleja en cada sorbo. Proveniente de la denominación de origen Montsant, este vino tinto está elaborado al 100% con la variedad Cariñena. El resultado es un producto que reinterpretará lo que creías saber sobre los tintos españoles.

Características de Trossos Vells 2011

Notas de cata

La cata de Trossos Vells 2011 nos ofrece:

La temperatura de servicio ideal para este vino es de 16°C, lo que permite resaltar mejor sus características organolépticas. Aunque el consumo óptimo se recomienda hasta el año 2018, quienes tengan la oportunidad de adquirir algunas botellas en buenas condiciones podrían descubrir un nuevo nivel de complejidad en su evolución.

Maridaje perfecto

Cuando hablamos de maridajes, Trossos Vells 2011 presenta una versatilidad interesante. Puedes acompañarlo con:

Cada uno de estos platos complementa las notas terrosas y afrutadas del vino, creando una sinfonía de sabores en el paladar.

Opiniones de expertos

Según la prestigiosa publicación The Wine Advocate, el 2011 Trossos Vells es una excelente representación de la Cariñena de viñas viejas. Este crítico destaca su carácter intenso, donde aromas de grafito, turba y laca de zapatos se entremezclan con una buena base de frutas maduras y canela, derivada del envejecimiento. Sus taninos, algo polvorientos, acompañan una buena acidez, que le otorgan frescura y estructura. La nota final de regaliz en el retrogusto es un detalle que evidencia su larga crianza y calidad.

Una bodega, un lugar y un clima

El clima que prevaleció durante 2011 fue un aliado significativo para la producción de este vino. La primavera fue suave y con escasas lluvias. El verano inició con temperaturas más frescas, continuando seco y culminando en un agosto templado. Estas condiciones favorecieron un proceso de maduración óptimo, que se refleja en el resultado final.

Las viñas, con una edad de aproximadamente 60 años, están plantadas en suelos arcillo-calcáreos y graníticos que favorecen la mineralidad del vino. Este entorno geológico único influye en la perfusión de la Cariñena, aportando una dimensión especial a la experiencia de cata.

El compromiso de Alfredo Arribas con la calidad y el terreno del Montsant permite una interpretación auténtica de las variedades locales, asegurando que Trossos Vells no sea solo un vino, sino un testimonio del lugar que representa.

Explora el legado del vino

¡Trossos Vells 2011 es más que un simple vino tinto! Es una ventana al terroir del Montsant, un homenaje a la Cariñena y una muestra clara de la dedicación del enólogo Alfredo Arribas. Las historias que se esconden en cada botella son dignas de ser exploradas. Al disfrutar de este vino, te invito a detenerte en cada sorbo, permitiendo que su complejidad y elegancia te transporten a los viñedos donde todo comenzó.

Al final, ¿cuántas historias más puedes descubrir en una sola botella de vino?

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