La Ribera del Duero es un territorio repleto de sorpresas. Esta región se destaca por ofrecer vinos de gran calidad, que reflejan la esencia del terroir y la dedicación de sus viticultores. Un ejemplo excelente es el Yotuel’ Finca La Nava 2017, un vino que ha llamado la atención de los amantes del buen vino y de los críticos por su carácter distintivo y espléndida elaboración.
Un vistazo a Yotuel’ Finca La Nava 2017
Originario de una pequeña finca de menos de una hectárea en la zona de Anguix, este vino tinto está elaborado con 100% Tinta del país, como se conoce a la Tempranillo en esta región. La vendimia manual se realizó el 18 de septiembre de 2017, una fecha clave en la que se seleccionaron las mejores uvas. Su precio de 29,50 € lo sitúa en un segmento de calidad que vale la pena explorar si eres un aficionado a los vinos.
Características del Viñedo
El Viñedo Finca La Nava, donde se producen estas uvas, está situado en una ladera con una ligera inclinación hacia el norte. Sus características son notables:
- Superficie: 0,80 hectáreas
- Edad: Plantado en 1996
- Suelo: Arcilloso, compacto, con pequeñas zonas calizas y arenosas.
- Clima: Invierno frío y seco, primavera cálida con altos contrastes nocturnos, favoreciendo la madurez fenólica de la uva.
Este viñedo específico, que utiliza un clon de baja producción, genera racimos sueltos y uvas pequeñas, lo que permite concentrar los sabores y aromas en el vino resultante.
Proceso de Vinificación
El proceso de vinificación juega un papel crucial en la calidad del vino. En el caso de Yotuel’ Finca La Nava 2017:
- Se realizó un despalillado y la fermentación se llevó a cabo con levaduras autóctonas.
- La maceración duró 11 días, lo que favorece la extracción de compuestos aromáticos y colorantes.
- Post-fermentación, el vino pasó por una maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros, lo que suaviza la acidez y aporta complejidad.
Después, el vino fue envejecido durante 14 meses en barricas previamente usadas, lo que asegura la obtención de un perfil aromático interesante sin sobrecargar el vino con sabores a madera.
Cata y Sensaciones
La experiencia de cata de este vino es fascinante. Comencemos con sus aspectos sensoriales:
- Vista: El vino presenta un color picota intensa, que invita a un primer acercamiento.
- Nariz: La complejidad es notable, con notas de fruta negra y roble, entrelazadas con destellos especiados que aportan profundidad.
- Boca: Su paso es fresco y goloso, con buena amplitud. En el paladar, se notan las notas afrutadas y especiadas, con un final largo que deja una impronta amable.
La recomendación es servirlo a 16 ºC, una temperatura que maximiza sus cualidades olfativas y gustativas.
Opiniones de Expertos
La crítica especializada se ha rendido ante los encantos de este vino. El reconocido crítico Tim Atkin destaca que «Los suelos arcillosos de esta finca de 0.8 hectáreas, plantados en 1996, producen regularmente uno de los mejores tintos de la línea Yotuel. El 2017 refleja el calor y las heladas de la cosecha, pero también triunfa sobre ellos. Con notas terrosas y especiadas, fruta elegante y un vibrante toque de umami, es un vino que merece ser degustado entre 2022 y 2027».
Esta percepción resalta tanto la calidad del vino como su capacidad de evolución en botella, factores que suelen definir a los grandes vinos.
Reflexionando sobre su Valor
Al analizar el Yotuel’ Finca La Nava 2017, se presenta una oportunidad clara para los aficionados al vino. Su precio y origen, combinados con la meticulosa elaboración y el enfoque en la calidad, lo convierten en un vino atractivo para aquellos que buscan experimentar la esencia de la Ribera del Duero.
Podrías disfrutarlo en una cena especial, acompañándolo perfectamente con carnes rojas o platos de caza, o simplemente saber que posees en tu bodega un tinto que rinde homenaje a su terruño y a la artesanía vitivinícola.
Un viaje por el mundo del vino
La producción de vino es un arte que combina tiempo, técnica y pasión, y el Yotuel’ Finca La Nava 2017 es un testimonio de ello. Cada sorbo es un viaje que te transporta a su pequeño viñedo en Anguix. ¿Te atreves a descubrirlo y explorar qué más puede ofrecer la Ribera del Duero? La experiencia de cada botella es única, y siempre hay más que aprender en este fascinante mundo.