El vino Yllera Colección de Familia Brut Nature irrumpe en el mercado con una propuesta audaz y atractiva. Este espumoso, creado en la bodega Yllera en la IGP Castilla y León, combina las variedades Verdejo y Chardonnay, ofreciendo una experiencia sensorial que se posiciona como un referente dentro de los espumosos españoles. Con un enfoque en la calidad y la tradición, está elaborado mediante el reconocido método tradicional o champenoise, el cual le otorga su carácter distintivo.
UN VINO CON PERSONALIDAD
Yllera Colección de Familia Brut Nature no solo es un vino, es una experiencia que comienza desde la vista. Su color amarillo paja se presenta con rosarios de burbujas finas y abundantes, un espectáculo visual que invita a conocer más. Este vino destaca por su nariz elegante y delicada, la cual despliega una amplia gama de aromas que van desde notas anisadas, frutas frescas como manzana verde y melón, hasta matices más complejos yovinasonas de crianza, lo que se traduce en un bouquet muy expresivo. La inclusión de aromas como galletas y bollería sugiere un trabajo de crianza notable, donde cada elemento suma a la experiencia global del vino.
En boca, Yllera Colección de Familia Brut Nature se manifiesta como un vino fresco y vivaz con una burbuja muy fina y elegante. El paladar se alegra con matices de frutos maduros, de fondo tostado, y notas de frutos secos, como almendra amarga y nuez. El equilibrio es esencial, ofreciendo un final que deja un eco de satisfacción. Este equilibrio, pensado tanto para aficionados como para los entendidos, es uno de los grandes logros de la bodega.
ESPECIFICACIONES CLAVE DEL VINO
- Variedades: Verdejo y Chardonnay
- Tipo: Espumoso
- Cosecha: Vendimia manual con selección de uva en el viñedo
- Vinificación: Proceso tradicional ‘champenoise’ utilizando mosto flor de la primera prensada, maceración en frío, fermentación controlada
- Envejecimiento: Crianza en botella con sus lías durante más de 18 meses
- Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 °C
- Consumo: Óptimo desde su compra, con capacidad de envejecimiento superior a 10 años
Además, este espumoso es apto para veganos, lo cual es una consideración importante en un mercado cada vez más consciente de las necesidades dietéticas de sus consumidores.
MARIDAJE Y RECOMENDACIONES
El Yllera Colección de Familia Brut Nature se presenta como el compañero ideal para una variedad de platos. Algunos de los maridajes recomendados incluyen:
- Aperitivos variados
- Mariscos frescos
- Pescado al horno
- Salmón ahumado
- Carnes blancas suaves, como pollo o pavo
Este vino no solo complementa dichos platos, sino que eleva la experiencia gastronómica, convirtiéndose en una elección ideal para celebraciones y encuentros sociales.
OPINIONES Y CRÍTICAS
Recientemente, el vino ha recibido una notable aceptación por parte de los consumidores, con una calificación de 5 estrellas en plataformas de valoración. Manuel Ángel F., quien compartió su experiencia el 3 de febrero de 2024, destacó la «complejidad» y «equilibrio» del vino, alineándose con las impresiones generales que circulan en el ámbito enológico. Este reconocimiento por parte de la comunidad demuestra la versatilidad y calidad que se puede esperar de un producto de Yllera.
El proceso de elaboración también juega un papel crucial en la aceptación del vino. La bodega ha mantenido un compromiso firme con la calidad, utilizando uvas seleccionadas y métodos tradicionales que aseguran que cada botella de Yllera Colección de Familia Brut Nature refleje la esencia de su origen. Las levaduras y la crianza meten un componente único a esta expresión del terroir de Castilla y León, que han conseguido captar la atención del público amante del vino.
UNA INVITACIÓN A DESCUBRIR
El Yllera Colección de Familia Brut Nature se presenta como un símbolo de la innovación y la tradición en el ámbito del vino espumoso. A medida que se profundiza en sus matices y características, se descubre un mundo de sabor y complejidad que merece ser explorado.
En un mercado donde cada vez más los consumidores buscan autenticidad y calidad, este vino se destaca no solo por su perfil sensorial, sino también por la filosofía de la bodega Yllera. Invitarte a disfrutarlo es también convocarte a apreciar el esfuerzo y la dedicación que hay detrás de cada cosecha.
¿Te animarás a brindarlo en tu próxima celebración gastronómica, o quizás a disfrutarlo en una tarde tranquila? La esencia de cada burbuja te espera para ser descubierta.