El mundo del vino sigue sorprendiendo a los amantes de esta bebida con cada nueva cosecha y cada botella que surge del esfuerzo de los viticultores. Hoy nos adentramos en el universo de un vino excepcional que ha captado la atención de críticos y entusiastas por igual: el Abadía Retuerta Pago Negralada 2013. Este tinto, procedente de la IGP Castilla y León, se erige como un embajador de la variedad Tempranillo, reflejando a la perfección la tradición vinícola de la bodega y el particular terroir de su origen.
Características del vino
El Abadía Retuerta Pago Negralada 2013 es un monovarietal elaborado 100% con uvas Tempranillo. Este tipo de vino se caracteriza por su elegancia y complejidad, llevando consigo la esencia del lugar donde fue cultivado. Durante su crianza, pasó 16 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga un perfil aromático único y profundo.
- Origen: IGP Castilla y León.
- Variedad: 100% Tempranillo.
- Precio: 157,00 €.
- Bodega: Abadía Retuerta.
- Tipo: Tinto.
Las uvas provienen del viñedo Pago Negralada, situado en Sardón de Duero (Valladolid), a altitudes de hasta 850 metros. Esta ubicación, junto con su suelo arenoso y de cantos rodados, contribuye a la calidad del vino, ofreciendo características organolépticas inigualables.
Notas de cata
Al abrir una botella de Abadía Retuerta Pago Negralada, te encontrarás con una experiencia sensorial que comienza en la nariz. Este vino presenta aromas de pan tostado y un fondo mentolado que invitan a una exploración más profunda. En el paladar, destaca por su estructura, recorrido y presencia de taninos, brindando una sensación de equilibrio y frescura.
Cata:
- Nariz: Aromas de pan tostado y un fondo mentolado. Notas de fresa, regaliz y hierbas aromáticas que se entrelazan con un toque mineral.
- Boca: Estructura magnífica, con taninos firmes y un recorrido prolongado que invita a la degustación.
- Temperatura de servicio: Ideal servir a 16 ºC.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas o rojas, guisos y platos de cuchara.
Opiniones de los críticos
El renombrado crítico The Wine Advocate ha comentado sobre este vino que “2013 fue un vintage más desafiante para la uva, y el vino muestra algunos matices de su crianza en madera, con aromas tostados”. Además, señala que “el paladar es ligero a medio, con algunos taninos polvorientos y buena frescura”. Esta valoración coincide con la postura de muchos conocedores que aprecian la calidad y el carácter distintivo del vino.
Tomando en cuenta las condiciones climáticas, la añada 2013 se vio marcada por una temporada fresca y lluviosa en plena vendimia, lo que ha influido en la complejidad y frescura del vino. La cosecha se llevó a cabo el 9 de octubre, asegurando que las uvas alcanzaran el momento óptimo de maduración.
Un viaje a la bodega
La bodega Abadía Retuerta está comprometida con la producción de vinos de alta calidad que reflejan su territorio. Esta dedicación se puede sentir en cada sorbo y se traduce en una búsqueda constante por mejorar las técnicas de cultivo y vinificación. El resultado es un vino que no solo destaca por su calidad, sino también por su capacidad de representar el carácter del lugar del que proviene.
Las uvas, que provienen de viñedos plantados entre 1991 y 1994, se cultivan en un ambiente idóneo que favorece el crecimiento de la variedad Tempranillo. Con una crianza meticulosa en barricas nuevas de roble francés, este vino busca no solo captar el paladar, sino también contar la historia de su terroir.
Reflexiones finales
El Abadía Retuerta Pago Negralada 2013 es un exponente brillante de la versatilidad y complejidad del Tempranillo. Con un precio de 157,00 € y una calidad que justifica cada céntimo, este vino representa una experiencia que todos los amantes del vino deberían disfrutar al menos una vez. Invita a compartir buen momento en torno a la mesa, combinando exquisitamente con carnes o guisos reconfortantes, generando un maridaje perfecto entre sabor y tradición.
Así que la próxima vez que estés en búsqueda de un vino que no solo sacie tu sed, sino que también enriquezca tu conocimiento y aprecio por el vino, no dudes en considerar el Pago Negralada. Este tinto no es solo una bebida; es una conversación, una historia y, sobre todo, una invitación a seguir explorando el complejo y fascinante mundo de los vinos.
¿Tu próximo descubrimiento te espera?
Reflexiona sobre la variedad de vinos disponibles en el mercado y la riqueza de experiencias que ofrecen. ¿Qué pasaría si cada botella te acercara un poco más a la esencia de un territorio y sus tradiciones? La exploración de este Abadía Retuerta podría ser solo el comienzo de un viaje apasionante.