San Valentín es la ocasión perfecta para compartir momentos inolvidables y sorprender con un vino diferente, fresco y elegante. Impía, de Bodegas Vilaplana, es un vino blanco de la VT Granada, elaborado con uvas de viñedos de altitud (960 m) y certificación ecológica, que destacan por su intensidad aromática y su perfil equilibrado y sofisticado.
Con una producción limitada a solo 1.200 botellas, Impía es un vino de gran intensidad, pero con una suavidad y frescura que lo hacen muy agradable al paladar. En nariz, ofrece notas tropicales sutiles, recuerdos a frutos secos como anacardo y un delicado toque herbáceo. En boca, es glicérico y con una sensación golosa, combinando volumen, buena acidez y un final largo y persistente.
Por 12 euros, este vino blanco es una opción excelente para aquellos que buscan un vino expresivo, elegante y con un carácter único, perfecto para disfrutar en una cena romántica o para regalar en San Valentín.
Impía: la pureza de la montaña en cada copa
Los viñedos de Bodegas Vilaplana se encuentran en el Paraje El Mincal, en la provincia de Granada, una zona donde la altitud y los suelos pedregosos aportan frescura y complejidad a los vinos.
Con solo 0.9 hectáreas de viñedo, este vino nace de un proyecto artesanal, donde cada detalle es cuidadosamente trabajado para preservar la autenticidad del terruño. La combinación de suelos de arena suelta, arcilla blanca y canto rodado, junto con el clima de montaña, permite que las uvas desarrollen una intensidad aromática excepcional y una acidez vibrante.
Elaborado con técnicas de vinificación respetuosas, Impía fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, sin crianza ni contacto con lías, permitiendo que la uva exprese todo su potencial de forma pura y directa.
Notas de cata: un blanco vibrante y elegante
A la vista
Presenta un color amarillo pálido brillante, reflejo de su frescura y juventud.
En nariz
Muestra una entrada fina y equilibrada, sin aristas, con notas tropicales sutiles que no saturan. Aparecen recuerdos de frutos secos como anacardo y maní, junto con un ligero toque herbáceo que aporta frescura.
En boca
Es un vino glicérico y sedoso, con una sensación golosa pero equilibrada por su excelente acidez. Su volumen en boca es notable, con un final largo y envolvente, dejando una sensación persistente y elegante.
Este es un vino para disfrutar con calma, ideal para compartir en una velada especial.
Maridaje: el aliado perfecto para una cena de San Valentín
Gracias a su intensidad aromática y equilibrio entre frescura y volumen, Impía es un blanco versátil que marida con una amplia variedad de platos ligeros y sofisticados.
Las mejores combinaciones para una velada romántica incluyen:
- Mariscos y pescados: su frescura realza el sabor de ostras, vieiras, gambas a la plancha y pescados blancos al horno.
- Cocina asiática: platos con toques cítricos o especiados, como sushi, ceviche o curry de coco, armonizan perfectamente con su acidez.
- Quesos cremosos y frutos secos: su perfil glicérico y su recuerdo a anacardo lo convierten en el acompañante ideal para quesos de cabra o brie con frutos secos.
- Ensaladas gourmet: mezclas de hojas frescas con frutas tropicales, frutos secos y vinagretas de miel crean un maridaje equilibrado.
- Carnes blancas: pollo o pavo con salsas ligeras encuentran en este vino un aliado perfecto.
Este vino no solo complementa la comida, sino que la realza, ofreciendo una experiencia gastronómica única para San Valentín.
Elaboración: el arte de la pureza y la elegancia
El proceso de vinificación de Impía está diseñado para respetar al máximo la expresión varietal y la identidad del terroir, logrando un vino fresco, vibrante y elegante.
✔ Vendimia manual en la última semana de agosto, con selección rigurosa de uvas en viñedo y bodega.
✔ Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando la pureza y los aromas primarios.
✔ Sin contacto con lías ni crianza en barrica, asegurando una expresión directa y natural del vino.
✔ Producción limitada de solo 1.200 botellas, garantizando exclusividad y calidad.
Gracias a este proceso, Impía se presenta como un vino auténtico y equilibrado, con una personalidad marcada y una capacidad de disfrute inmediata.
Frescura, volumen y un final largo: el vino blanco que hará brillar tu velada
Si buscas un vino blanco con carácter, elegancia y un toque especial, Impía es la opción ideal. Su perfil aromático seductor, su textura envolvente y su frescura vibrante lo convierten en el blanco perfecto para una cena de San Valentín o para sorprender con un regalo original.
Por 12 euros, este vino demuestra que los blancos de Granada están en auge, ofreciendo una experiencia sensorial única que hará brillar cualquier velada.
Porque en San Valentín, brindar con un vino con historia y personalidad es el mejor regalo. Descubre Impía y haz que cada copa cuente.