Situado en uno de los rincones más encantadores de la Costa Brava, el restaurante Marcalma17130 se ha hecho un nombre en la escena gastronómica de L’Escala, ofreciendo a sus visitantes una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad. Con una ubicación privilegiada en el Carrer del Palau, N3, este establecimiento se presenta como una propuesta ineludible para los amantes de la buena cocina. ¿Estás listo para descubrir lo que este lugar tiene para ofrecer?
UNA OFERTA GASTRONÓMICA ÚNICA
Marcalma17130 se destaca por su compromiso con la calidad de sus ingredientes y su creatividad en la cocina. Su carta incluye una variedad de platos que reflejan la riqueza gastronómica de la región, prestando especial atención a la frescura y sostenibilidad. Desde pescados capturados en la misma costa catalana hasta verduras frescas de productores locales, cada bocado cuenta una historia.
Entre las opciones más destacadas, podrías encontrar:
- Arroz caldoso con bogavante: Un clásico que nunca pasa de moda, ideal para los que desean un sabor auténtico del mar.
- Tartar de atún rojo: Una interpretación moderna de este plato tradicional, que respeta la frescura del pescado.
- Postres caseros: Clientes frecuentes aseguran que el fin de la comida no es completo sin probar sus postres, elaborados cada día con ingredientes de calidad.
Además, Marcalma17130 ha logrado crear un ambiente acogedor y sofisticado. Con capacidad para recibir a grupos, su decoración moderna combinada con toques rústicos invita a disfrutar de una velada tranquila y agradable.
UN ENFOQUE SOSTENIBLE
La sostenibilidad en la gastronomía es un tema primordial hoy en día. En este sentido, el restaurante se esfuerza por reducir su impacto ambiental mediante varias iniciativas:
- Proveedores locales: Colaboran con productores cercanos para reducir la huella de carbono del transporte.
- Menú estacional: Los platos se diseñan según las temporadas, lo que garantiza que los ingredientes sean lo más frescos posible.
- Gestión de residuos: Implementan un sistema para minimizar desperdicios alimenticios, contribuyendo así a un entorno más limpio.
La chef del local, conocida por su dedicación a la cocina sostenible, ha afirmado que “la esencia de nuestra propuesta radica en respetar nuestro entorno y aprovechar lo que nos ofrece”.
ACCESIBILIDAD Y HORARIOS
Marcalma17130 está situado en un lugar de fácil acceso para los visitantes. Si planeas visitarlo, aquí tienes algunos datos prácticos a tener en cuenta:
- Dirección: Carrer del Palau, N3, L’Escala
- Teléfono: 972 05 95 75
- Horarios: Abierto de martes a domingo, con comida servida entre las 13:00 y las 15:30 horas y cena de 20:00 a 22:30 horas.
Recomendamos reservar con antelación, especialmente durante la temporada alta, cuando el restaurante tiene una gran afluencia de turistas.
RESUMEN DE OPINIONES Y VALORACIONES
Los visitantes de Marcalma17130 han dejado claro su aprecio por el lugar a través de diversas plataformas de opinión. Los aspectos más valorados incluyen:
- Atención al cliente: Destacan la amabilidad y profesionalidad del personal.
- Ambiente: Muchos elogian la atmósfera relajante del restaurante.
- Relación calidad-precio: La mayoría considera que vale la pena cada euro gastado en una comida aquí.
La media de puntuación en sitios de críticas se sitúa en torno a los 4.5 sobre 5, lo que demuestra la satisfacción general de sus clientes.
FUTURO DEL RESTAURANTE Y NUEVAS INICIATIVAS
Con el fin de adaptarse a las demandas cambiantes de los clientes y las tendencias gastronómicas, Marcalma17130 está constantemente revisando y actualizando su menú. Se prevé la introducción de menús degustación y eventos especiales que presenten maridajes con vinos de la región, lo que permitirá a los comensales disfrutar de una experiencia aún más completa.
El interés por la gastronomía sostenible sigue creciendo y el restaurante se posiciona como pionero en esta área, jugando un papel crucial en la divulgación de prácticas responsables dentro del sector.
¿Qué te parece el movimiento hacia una cocina más sostenible y local? ¿Te animarías a explorar estos sabores en tu próxima visita a L’Escala? Un lugar que promete no solo llenar el estómago, sino también el alma. La búsqueda de experiencias culinarias siempre está en marcha, y Marcalma17130 podría ser tu próximo destino gastronómico. Así que, ¿qué plato te gustaría probar en este acogedor restaurante?
