NoticiasTendenciaVinos de Alberto Orte: variedades olvidadas y éxito internacional desde Jerez

Vinos de Alberto Orte: variedades olvidadas y éxito internacional desde Jerez

Desde 2011, Alberto Orte ha estado haciendo mella en el panorama del Marco de Jerez como enólogo y vitivinicultor, ganándose un nombre en la industria con sus vinos únicos. Su pasión por la investigación le ha llevado a rescatar variedades de uva jerezanas olvidadas durante más de 200 años, dotando al patrimonio vinícola de la región de Andalucía de un carácter singular.

La recuperación de un legado histórico

La clave de su éxito reside en sus exhaustivas pesquisas, que le condujeron al primer tratado de ampelografía del mundo, “Variedades de vid que vegetan en Andalucía” (1807). Esta obra, redactada por Simón de Rojas Clemente y Rubio, descriptivas de hasta 119 variedades de uva en toda la comunidad, incluyendo 60 específicas de Jerez.

De las variedades mencionadas, Orte logró revivir 26 que estaban extintas en la zona, creando un nuevo camino para la enología en el Marco de Jerez. «No sabíamos cómo se comportaban a nivel enológico, así que fuimos probando distintas combinaciones. Ahora ya tenemos una línea de trabajo más definida», explica Orte.

Además de recuperar estas variedades olvidadas, Orte también ha recomenzado el cultivo de 200 clones de selección masal de las variedades palomino fino y palomino de Jerez. Estas uvas forman la base de sus vinos tintos y blancos de uvas autóctonas, así como sus vinos generosos de Bodegas Poniente.

Reconocimiento a nivel internacional

Las creaciones vinícolas de Alberto Orte han captado la atención del crítico gastronómico y de vinos del New York Times, Eric Asimov. En particular, el vino Vara y Pulgar tinto ha sido incluido en su lista de «Mejores vinos del mundo por menos de 20 dólares».

Los viñedos de Orte, situados en el Pago de Añina, se trabajan de manera ecológica y artesanal, permitiendo que crezcan de manera natural y sin el uso de herbicidas ni fertilizantes inorgánicos. La diversidad de variedades y clones proporciona a sus vinos una identidad y carácter propios, abriendo el camino a un futuro emocionante para el Marco de Jerez.

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