Chardonnay: Bodegas Marimar Estate presenta ‘Viñedo Don Miguel 2022’
Aquí hay un blanco que es digno de su atención: el Chardonnay Viñedo Don Miguel 2022, una joya recién llegada de Marimar Estate, una de las bodegas más destacadas de la Familia Torres. Inspirada en la masía catalana, esta bodega californiana imprime su propia y única personalidad en este vino, concebido como un digno reflejo del exigente y meticuloso trabajo en el viñedo.
Características del Chardonnay Viñedo Don Miguel
Sus raíces se asentarán en el Green Valley californiano, la región russiana más fría y neblinosa, dando lugar a una uva Chardonnay dúctil y elegante. La alta densidad de la plantación –5,000 cepas por hectárea–, requiere de un cuidado intensivo constantemente, pero esta labor reporta en forma de rendimientos bajos y uvas de mayor equilibrio y concentración, lo que favorece a la vez, la intensidad de sus aromas, más refinados y elegantes.
La elaboración se basa en variedades francesas y españolas, y el Chardonnay que se obtiene es la unión perfecta entre lo mejor del Viejo y el Nuevo Mundo. Este trae consigo la tradición y el conocimiento español fusionado con la frescura y arrojo americanos. De aquí surge un vino de producción limitada, con apenas 1,931 cajas.
Para obtener un carácter aún más bondadoso, las uvas se recogen entre el 1 y el 11 de septiembre y, tras un prensado mínimo con racimos enteros, fermentan con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de la mayor calidad. Este vino, con su cata sedosa y elegante, ofrece matices interesantes como los de barrica y vainilla. Además, su sensación en boca es persistente, con toques de pastel y merengue. Todo un lujo prometiendo evolucionar durante al menos 15 o 20 años.
El Chardonnay Viñedo Don Miguel, con un grado alcohólico de 14,5%, es una propuesta compleja, elegante y sedosa que podrás disfrutar por solo 37,10€. Si buscas perfeccionar la experiencia, acompáñalo con mariscos, pescados, carnes blancas, o incluso con recetas a base de crema o mantequilla, que potencian la integración de la crianza. Todo esto puedes obtener solo en www.marimarestate.com.
