La viña mallorquina Ànima Negra lanza su primer rosado, ÀN’R 2023
En la prolífica escena vinícola española, el lanzamiento de un nuevo vino siempre es motivo de celebración y más si viene de una bodega tan reconocida como Ànima Negra. Ubicada en las Islas Baleares, esta bodega se ha destacado por su meticulosa utilización de uvas autóctonas como la callet, lo que ha dado como resultado vinos de una calidad indiscutible.
Una uva singular para un vino original
Desde sus inicios, Ànima Negra ha mostrado su compromiso con la valorización y difusión de las variedades de uva nativas de las Islas Baleares. Hoy, una vez más, toma la delantera al utilizar la callet, una uva singular y originaria de la comarca de Felanitx, en Mallorca, para su primer vino rosado; ÀN’R 2023.
Este rosado presume de ser el único elaborado exclusivamente con callet en las Islas Baleares. Con ello, traslada las características distintivas de esta variedad, tales como su elegancia, frescura, salinidad y singularidad, al paladar de los consumidores.
Las viñas de donde procede la AN’R 2023 se encuentran en pequeñas parcelas en la zona de Son Negre, un lugar con una gran energía biológica, con poca profundidad de tierra, suelo de rocas calcáreas y mucha presencia mineral.
Respeto por la tradición y el medio ambiente
Ànima Negra se caracteriza por su apuesta por una agricultura ecológica, sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Gracias a la cuidadosa selección de las uvas y a una crianza corta en depósitos de cemento, ÀN’R 2023 consigue transmitir el espíritu mediterráneo de las hierbas salvajes y los aromas terrosos de la isla balear.
Además de su compromiso con la sostenibilidad y la protección medioambiental, Ànima Negra se distingue por su interés en la elaboración de vinos gastronómicos. Su nuevo rosado es la prueba fehaciente de ello; es un vino muy versátil que acompaña a la perfección tanto entrantes basados en productos del mar, como platos principales de pescado o carnes blancas.
En suma, la lanzamiento de ÀN’R 2023 es una viva muestra de la dinámica vinícola de las Islas Baleares y de la capacidad de innovación de las bodegas españolas. Sin duda, un acontecimiento que celebra la diversidad vitivinícola de nuestro país.
