Liberso Curioso Verdejo, una joya de la Bodega Crianza de Pozaldez
Desde la región vinícola de Rueda en Castilla y León, nos llega la exquisita propuesta enológica de Bodegas Crianza de Pozaldez: el Liberso Curioso Verdejo. Proveniente de la añada 2017, este vino blanco de variedad Verdejo presenta un contenido de alcohol del 13.5% y está disponible en formatos de 750ml. La identidad de este vino se centra en honrar a los exploradores, a aquellos que buscan descubrir cosas nuevas en lugar de reafirmar lo ya conocido.
Crianza y producción del Liberso Curioso Verdejo
El Liberso Curioso Verdejo se obtiene de la elaboración de 18 vinos diferentes. El 40% es un vino joven que ha permanecido en sus lías finas durante más de 6 meses, mientras que el resto proviene de la elaboración individual de 17 vinos distintos fermentados en barricas. Esta crianza en lías y barricas de diferentes procedencias resulta en un verdejo único, fresco y sedoso con volumen y un largo y reconfortante postgusto.
La vendimia del 2017 estuvo marcada por una intensa helada primaveral que mermó la producción en un 65%. A pesar de haber sido un año extremadamente seco, la uva obtenida fue de tamaño pequeño y de gran concentración, lo que dio lugar a una cosecha muy sana y temprana.
Elaboración y capcidad de guarda del Liberso Curioso Verdejo
Gracias a la salud y concentración de las uvas, Ignacio Hernández, de la Bodega Crianza de Pozaldez, pudo elaborar 18 vinos diferentes. Un vino fue criado sobre sus propias lías en acero inoxidable y los otros 17 en barricas de roble francés, húngaro y americano. Tras 9 meses de crianza, se realizó la mezcla de los diferentes vinos y se embotelló con tapón de corcho natural para continuar con la crianza en botella.
Es de destacar que el Liberso Curioso Verdejo es un verdejo con capacidad de guarda, una característica defendida por su elaborador: «Trabajo diferentes añadas a la vez, en estos momentos tengo botellas desde 2016 y creo que mis vinos mejoran con los años». En cuanto a la cata, este vino presenta una entrada fresca fruto de una acidez correcta, gran volumen, sedosidad y equilibrio.
La singularidad de Liberso Curioso Verdejo se refleja en su precio de 18 euros por botella, y se puede adquirir a través del sitio web de la Bodega, www.liberso.es. Este vino blanco diferente y complejo se recomienda para maridar con pescados y mariscos, arroces y pastas, verduras a la plancha, embutidos e incluso carnes blancas. Sin duda, una apuesta segura para aquellos aventureros del paladar que buscan la verdadera esencia de los vinos blancos de la región de Rueda.
