Don Benigno Bota Única: Una Exquisita Joya del Marco de Jerez
Entre las vetustas paredes de la Bodega Angioletti, en el corazón de Bodegas Barbadillo, descansaba celosamente oculta durante cuatro décadas una auténtica joya enológica. Hablamos de un mosto de la vendimia de 1984, busto guardado a salvo de los agentes externos, y que se conoce como úBota Única de Don Benigno. Un palo cortado sublime, finísimo e inmenso, que ha visto la luz en una tirada limitada de 600 botellas únicas e irrepetibles.
El regalado tesoro líquido, viene de un regalo especial a Antonio P. Barbadillo Romero, más knowm as Toto Barbadillo, con motivo de su nombramiento como XXXIV Capataz de Honor de la Bodega San Ginés de La Jara en 1984, en el transcurso de la XXXVII Fiesta de la Vendimia del Sherry. Este vino ha permanecido custodiado escoltado por décadas, madurando hasta alcanzar el punto óptimo de apertura.
Un Palo Cortado Único en su Especie
Lo que hace único a Don Benigno Bota Única reside en la meticulosa elaboración de este vino. Al ser envejecida durante 40 años en un tonel de roble americano, conjuga a la perfección robutez y delicadeza. Su cuidado ha sido tan exhaustivo que hasta Montse Molina, la enóloga de Barbadillo declaró que en todo el tiempo que lleva trabajando en la bodega, nunca había visto la bota sin sus tornillos. El resultado es un palo cortado de categoría superior, resultado de un vino blanco seleccionado finísimo para la investidura de Totto Barbadillo en 1984.
Además, la bota esconde otra anécdota. Cuenta la leyenda que ha sido testigo de numerosas celebraciones en el salón Don Benigno a lo largo de las últimas décadas. Ese salón es el lugar preferido de la bodega sanluqueña para los momentos más especiales, que ha conocido a numerosas personalidades contribuyendo, a la excepcionalidad y al carisma del vino.
El Don Benigno Bota Única es un palomino fino que ha vivido la historia del sherry, adquiriendo durante toda su vida matices únicos y complejos que le otorgan una singularidad indiscutible. Un vino de meditación cuya degustación trasciende la comida e invita a ser disfrutado con tiempo y tranquilidad.
