La región vitivinícola de North Canterbury se encuentra en el centro del interés por el vino en Nueva Zelanda, específicamente reconocida por sus excepcionales variedades de Chardonnay y Pinot Noir. Con un clima propicio y suelos únicos, esta zona ha visto un crecimiento exponencial en la calidad y la diversidad de sus vinos. Recientemente, un visitante ha tenido la oportunidad de disfrutar de la experiencia vitivinícola en esta región tras su regreso desde 2019.
Un viaje a la experiencia del vino neozelandés
Al llegar a Christchurch, el viajero comenzó su aventura con un trayecto hasta el pintoresco Waipara Valley. Este lugar, conocido por su belleza natural y paisajes impresionantes, alberga diversas bodegas que producen vinos de renombre internacional. La primera parada fue en Kumiko’s Guest House, donde el alojamiento destaca no solo por su estética japonesa, sino también por su compromiso con prácticas sostenibles. Cada una de las tres cabañas ofrece una experiencia única, ya que están fuera de la red eléctrica, ofreciendo un refugio perfecto para desconectar.
Durante la estancia, se llevó a cabo una cena en compañía de locales apasionados por el vino. Conversaciones sobre técnicas de cultivo y las particularidades de cada cosecha hacían del encuentro una experiencia enriquecedora. La compañía de expertos en el área brindó una perspectiva profunda sobre las variedades de vinos que proceden de esta área, tales como:
- Greystone Erin’s Chardonnay 2020: Un vino complejo con notas de fruta y una magnífica profundidad.
- Forager Pinot Noir 2019: Reconocido por sus aromas frescos y su textura exquisita.
- Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir 2012: Un vino excepcionalmente bien estructurado, con potencial de desarrollo.
Después de emocionantes degustaciones, el viajero se preparó para explorar más viñedos locales. La magia de North Canterbury no sólo reside en sus vinos, sino también en la comunidad que los elabora, uniendo tradición y modernidad en un entorno idílico. Sin duda, esta región promete seguir siendo un punto focal en el mapa del vino mundial.