La región de Champagne, conocida mundialmente por sus prestigiosos vinos espumosos, continúa siendo el epicentro de innovaciones vinícolas que desafían las tradiciones. Uno de los protagonistas en esta narrativa es Champagne Egly-Ouriet, un dominio familiar que ha sabido posicionarse en la vanguardia de la producción de champán de calidad. Fundado en 1982 por Francis Egly, este dominio ha escalado posiciones en el competitivo mundo del vino gracias a su firme enfoque en la calidad y la expresión del terroir.
Un enfoque en la excelencia y la tradición
Desde que Francis asumiera la dirección de este dominio, su filosofía ha girado en torno a la viticultura sostenible y a la elaboración cuidadosa de cada botella. Champagne Egly-Ouriet busca mantener sus vinos en contacto con las lías durante largos periodos, lo que resulta en una complejidad y profundidad de sabor únicas. Este enfoque no es casualidad, sino una estrategia pensada para elevar la calidad de los vinos en un mercado saturado. A continuación, se detallan algunas de las características que hacen que este dominio se destaque:
- Ubicación estratégica: Con viñedos situados en Ambonnay, Bouzy y Verzenay, Egly-Ouriet cuenta con acceso a algunas de las mejores terrazas de la región.
- Variedad de uvas: Utilizan principalmente Pinot Noir, pero también incorporan Chardonnay y Pinot Meunier, creando blends complejos y equilibrados.
- Envejecimiento prolongado: Sus champanes pueden pasar de tres a hasta nueve años en lías, intensificando los sabores y aromas.
La familia Egly ha demostrado que combinar tradición y técnicas modernas puede dar como resultado productos excepcionales. Su continuidad en el uso de levaduras autóctonas y el rechazo a la filtración son ejemplos concretos de su compromiso con la pureza en la elaboración del vino.
Es así como, a través de un enfoque meticuloso, Champagne Egly-Ouriet no solo preserva la esencia del champán clásico, sino que también desafía la norma, estableciendo un estándar elevado que muchos aspiran a alcanzar. El dominio sigue siendo un referente en el sector, atrayendo la atención de enófilos y críticos por la calidad excepcional de sus productos, consolidando su legado en la historia del vino.