En lo que se refiere a la constante evolución de la enología, Jocelyn Hogan es una referencia en ascenso. En 2014, emprendió su proyecto vitivinícola y, a día de hoy, ha llegado a un punto culminante con la cosecha de 2021. Siendo consciente de la importancia de la procedencia de la uva, Hogan adquiere el fruto de siete explotaciones. Entre estas, cabe destacar que tres están en proceso de transición hacia una agricultura regenerativa, eliminando completamente el uso de herbicidas y apostando por los cultivos de cobertura.
El Método Hogan
La elaboración de los vinos de Jocelyn Hogan destaca por su toque delicado y la recolección temprana de la uva. En el caso de los tintos, emplea únicamente dos pisados al día y su crianza se realiza en barricas viejas de roble durante 11 meses. Para los blancos, lleva a cabo la fermentación maloláctica completa. Este enfoque minucioso se ve reflejado en la calidad de sus vinos, que han ido mejorando cada año desde que inició su aventura en el mundo del vino.
Además de su procedimiento meticuloso, se destaca el hecho de que recole la uva en su punto óptimo de madurez. Por ejemplo, la vendimia del Chenin Blanc se realiza en cuatro ocasiones durante un período de 10 días para asegurar que cada uva se recoja en su momento justo. Esta técnica permite a Hogan producir vinos que son, según los expertos, expresivos y con gran textura.
Entre las variedades de vino producidas por Jocelyn Hogan, destacamos el «Hogan The Galvanized Chardonnay 2021», proveniente de un viñedo en Simonsberg, Sudáfrica. Este vino se caracteriza por su frescura y luminosidad cítrica, muy en línea con el estilo Hogan. Por otro lado, el «Chenin Blanc 2021«, de Swartland, es reconocido por su peso elegante y pureza.
Cabe mencionar también el «Hogan Mirror for the Sun Cabernet Franc 2021«, originario de Stellenbosch con suelos de granito descompuesto. Este vino destaca por su sutileza y delicadeza, con toques de frutas rojas y florales. Y por último, la gama «Hogan Divergent» de la Región Costera ofrece vinos de gran frescura y sutileza, con una mezcla interesante de fruta roja brillante y fruta negra fresca.
Con estos vinos y las técnicas de elaboración innovadoras, Jocelyn Hogan está demostrando que su estilo y dedicación al arte de la vinificación la están posicionando como una de las bodegueras a tener en cuenta en el panorama vitivinícola actual.
