Estudio revela el atractivo de la cultura gastronómica italiana para los turistas estadounidenses
En una clara muestra de la popularidad internacional de la cocina italiana, un estudio reciente ha revelado que el 90% de los turistas estadounidenses eligen Italia como su destino de vacaciones basándose principalmente en su atractiva oferta enogastronómica. Este amor por la gastronomía italiana ha conducido a un notable aumento en el número de llegadas turísticas provenientes de los Estados Unidos a diversas regiones de Italia durante los últimos 20 años.
Este estudio fue llevado a cabo por Coldiretti, la principal organización de agricultores de Italia, y I Love Italian Food (Ilif), una plataforma enfocada en resaltar la cultura culinaria italiana. Se encuestó a más de mil ciudadanos estadounidenses que habían visitado Italia, y los resultados fueron realmente sorprendentes.
El vino y la comida, motivos principales para elegir a Italia
Los participantes del estudio debían indicar los tres principales razones de su elección de vacaciones en Italia. Sorprendentemente, el vino y la comida obtuvieron el 90% de las preferencias, superando con creces a la arte y la cultura (que obtuvieron un 77%) y la historia y la arqueología (que lograron un 65%). Las vistas a la naturaleza ocuparon un cerca cuarto puesto con un 61%, y las visitas a familiares y amigos quedaron en el quinto lugar con un 55%.
Entre las experiencias gastronómicas más populares se encuentran degustaciones de platos típicos de diversas regiones de Italia, visitas a mercados de agricultores locales, degustaciones guiadas de comida y vino, lecciones de cocina italiana y comidas en restaurantes de alta categoría.
Además del placer de comer alimentos italianos durante sus visitas, muchos turistas también llevan un pedazo de Italia a casa con ellos. El 77% de los encuestados declaró haber llevado a casa al menos un recuerdo gastronómico de su viaje a Italia.
Estos hallazgos son una clara reflección de la fascinación que la comida y el vino son capaces de ejercer sobre los turistas, y cómo estas experiencias culinarias pueden convertirse en un factor determinante a la hora de elegir un destino para pasar las vacaciones. Es una confirmación del impacto de la enogastronomía en la industria del turismo, ya no solo como un complemento, sino como un protagonista que adquiere relevancia en las decisiones de los viajeros.
Por otra parte, el estudio también reveló que, después de su viaje a Italia, el 32% de los turistas estadounidenses modificaron de manera considerable sus hábitos alimentarios, y el 6% los cambió completamente. Según estos datos, parece que la conocida dieta mediterránea está ganando terreno entre los estadounidenses, convirtiéndose en su preferida por sus beneficios para la salud y su delicioso sabor. Con estos cambios de hábitos, el aceite de oliva virgen extra, la fruta y la verdura, el pescado, la pasta y el vino tinto, principales insignias de la dieta mediterránea, se están consumiendo cada vez más, llegando a sus hogares y a su mesa diariamente.