Eben Sadie, el visionario viticultor sudafricano, presenta sus nuevas creaciones
El panorama vitivinícola sudafricano es, sin duda, un mundo apasionante. Uno de sus nombres más reconocidos es Eben Sadie, un enólogo que ha revolucionado la forma de entender el vino en este país. Con su visión y talento, ha logrado descubrir y valorizar sitios de viñedo antiguos, especialmente en la región de Swartland, reintroduciendo variedades casi olvidadas y creando vinos de altísima calidad.
Las nuevas añadas de Eben Sadie
Uno de sus últimos éxitos es el Skerpioen 2022 Swartland, que procede de una plantación conjunta de palomino y chenin blanc sobre suelos de piedra caliza blanca. Se trata de un vino con una textura y mineralidad impresionantes, muy definido y profundo, con frutas cítricas y notas minerales en conjunción con una frescura desbordante.
Pero si nos vamos a un lugar donde el tiempo parece haberse detenido, encontramos T’Voetpad 2022 Swartland. Esta joya proviene de una enigmática mezcla de viñedos plantados entre 1887 y 1928, con suelos de arenisca aluvial. Predominan las variedades de Semillons Blanc y Gris, Palomino y Chenin, as como una pequeña cantidad de Muscat. Se trata de un vino lineal, cristalino muy expresivo, con indicios minerales y una gran precisión y finura.
A estas maravillas se suma Rotsbank 2022 Swartland, procedente de un viñedo en Paardeberg que Eben adquirió recientemente. Este vino presenta una nube ligeramente turbia, una textura fina y notas de pera, melocotón blanco y rastros de menta y jazmín.
En la misma línea, otro tesoro único es el Mev Kirsten 2022 Stellenbosch, que proviene del viñedo de Chenin más antiguo de Sudáfrica, plantado entre 1905 y 1920 sobre suelos de granito descompuesto. Este vino sorprende por su riqueza y textura con fruta de melocotón y pera muy amplia pero fina y mineral.
Y no podemos olvidar el Skurfberg 2022 Olifantsrivier, con parcelas de viejas vides arbustivas plantadas entre 1940 y 1955 sobre las laderas de arenisca descompuesta de Skurfberg. Un blanco carnoso y generoso, combinado con ricos aromas minerales y a manzana y pera.
En resumen, la nueva producción de Eben Sadie muestra, sin lugar a dudas, que este visionario enólogo sudafricano continúa avanzando a pasos agigantados en su empeño por sacar a la luz los tesoros vitivinícolas de la región de Swartland, siempre bajo una perspectiva de absoluto respeto por la viña y su entorno.
