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    En nuestra lucha contra el cambio climático a través del proyecto CLIMAVIN, en Grupo Príncipe de Viana hemos logrado optimizar aún más nuestros procesos productivos con una reducción del 25%-35% en el consumo hídrico y un ahorro energético del 20%-30% frente a la viticultura convencional.

    Además, hemos aumentado la producción de aminoácidos específicos responsables de los aromas y sabores finales en los vinos, determinando la calidad de los mismos.

    El objetivo principal del proyecto ha sido dar un paso más hacia la producción de vinos sostenibles, sin que ello impida mejorar la calidad final del producto.

    El proyecto CLIMAVIN, cofinanciado por el programa EEAGrants, tuvo una duración de 18 meses, que finalizó el 31 de diciembre de 2015 con un presupuesto de 726.825€. En el proyecto también ha participado WORLD WINES AS (parte del Norwegian Beverage Group), una empresa socia colaboradora de origen noruego que ha trabajado junto a Grupo Príncipe de Viana en la definición de las necesidades y la validación de producto.

    El logro principal de CLIMAVIN ha sido la adaptación del viñedo al cambio climático mediante la optimización de los recursos. Para conseguirlo, nos hemos dotado de novedosa tecnología de monitoreo y diagnóstico, tanto a nivel vitícola como enológico, aprovechando las experiencias y algunas de las tecnologías utilizadas en proyectos anteriores que hemos llevado a cabo. Estas tecnologías nos han permitido controlar todo el proceso y desarrollar así estrategias de sostenibilidad, que han mejorado la eficiencia en el uso de recursos hídricos, nutricionales y energéticos.

    Grupo Príncipe de Viana pretende seguir trabajando en estos ámbitos, siendo necesarios varios años de dedicación para continuar obteniendo resultados. Son muchos los proyectos de investigación que Grupo Príncipe de Viana ha desarrollado, y durante todos ellos hemos constatado que, para continuar mejorando la sostenibilidad de los procesos productivos, es absolutamente necesario medir objetivamente lo que ocurre en cada una de las fases del viñedo, por lo que el apoyo en la ciencia y la tecnología es un valor seguro.

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