Miercoles, 20 de Agosto de 2008
El Primer Congreso Internacional de Turismo Enológico concluyó en la tarde del miércoles con un acto de clausura presidido por el consejero de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía, que estuvo acompañado por el presidente de la Diputación provincial de Cádiz, Francisco González Cabaña, la alcaldesa de Jerez, Pilar Sánchez y el rector de la Universidad de Cádiz, Diego Sales. Al acto asistieron presidentes de los Consejos Reguladores de toda España, que se reunían durante la jornada en la ciudad con motivo de la Asamblea de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas.
Sergio Moreno apostó en su intervención por desarrollar productos turísticos vinculados al mundo del vino con el objetivo de diversificar y diferenciar el destino Andalucía. En este sentido, apuntó que hay que conseguir que el turismo enológico “se incorpore de forma efectiva a nuestra oferta para atender a una demanda que busca nuevas formas de ocio basadas en la autenticidad y la cultura”.
El Congreso de Jerez, que arrancaba el día 3, toca a su fin con un balance positivo. No sólo por la calidad de las ponencias y la riqueza de los enfoques y puntos de vista que se han expuesto sobre el enoturismo y sus posibilidades, sino porque aspira a consolidarse en el futuro como un evento de referencia, necesario e ineludible, en el desarrollo de este nuevo modelo emergente que es el turismo enológico. No en vano, el Congreso se cierra con la vocación de consolidarse con una periodicidad bianual, y se baraja la posibilidad de trasladar la sede de la próxima edición a Sudamérica.
La última jornada servía para explorar otras experiencias internacionales de turismo enológico, como las de Chile y Argentina, cuya afamada región vitivinícola, Mendoza, recibe cada año millones de visitantes. Pero sobre todo, el miércoles se ahondó a modo de conclusión en las posibilidades enoturísticas de Jerez y su comarca, una vez recogido y madurado todo el fértil intercambio de opiniones y experiencias externas de los dos primeros días del encuentro.
Según informaron desde la organización a DIARIO Bahía de Cádiz, el Congreso concluye con una idea clara: los expertos coinciden en señalar el Marco de Jerez como el futuro destino enoturístico de referencia, por su enorme potencial y el rico caudal de atractivos que, como pocas regiones vitivinícolas del mundo, atesora. Resta ahora tan sólo actualizar la oferta turística de esta zona, adaptarla a las nuevas demandas de un perfil de turista enológico de alto poder adquisitivo, y lograr articular en un producto único y bien diferenciado toda la riqueza de matices y la variedad de recursos que sólo esta zona puede ofrecer. Un camino que ya se ha empezado a andar a través de la Asociación de las Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez, que con más de 120 establecimientos, es una de las más potentes de España.
Este Primer Congreso de Turismo Enológico ha citado en la ciudad a numerosos profesionales del sector, empresarios, agentes turísticos, investigadores, profesores universitarios y estudiantes (en total más de 300 personas), así como especialistas entre los que se encuentran algunos de los mas prestigiosos expertos en enoturismo de seis países de Europa y Sudamérica. Especialistas de Francia, Portugal, Italia, Chile, Argentina y España se han reunido en un encuentro internacional que ha abordado desde una gran riqueza de enfoques este modelo de turismo que está ganando cada vez más adeptos en todo el mundo.
Organizado por la Universidad de Cádiz, este Congreso ha contado con el apoyo decidido de la Junta de Andalucía, a través de su Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, por un lado, y la Consejería de Agricultura y Pesca, por otro. El Ayuntamiento de Jerez, la Diputación de Cádiz (a través del Patronato Provincial de Turismo), Cajasol y la Asociación de las Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez son algunos de los colaboradores que hacen posible la organización de este evento que aspira a convertirse en una referencia en el sector.
EL CONSEJO REGULADOR CELEBRA PLENO DEL AÑO CON CIFRAS POSITIVAS DE COMERCIALIZACIÓN
Por otro lado, el Pleno del Consejo Regulador ha celebrado reunión de Pleno el miércoles, en Jerez. A lo largo de la misma se han repasado las cifras de comercialización del presente ejercicio, las cuales presentan una tendencia de crecimiento del 2,8%. La recuperación de mercados como el alemán o el holandés, que venían arrastrando una evolución negativa en los últimos ejercicios, ha ayudado a invertir la tendencia. También el mercado español mantiene una tónica de crecimiento, si bien bastante más moderado que en períodos anteriores. Por lo que respecta al Vinagre de Jerez, el impulso registrado en los últimos meses por el mercado francés, tradicional destino de nuestras expediciones al exterior, ha provocado que nuevamente adelante al mercado español en volumen de ventas. En total, las ventas del condimento en los últimos 12 meses ascienden ya a más de 4,5 millones de litros, con un incremento interanual del 9,6%.
Entre los asuntos del Orden del día se encontraba también la fijación definitiva del cupo de ventas para las bodegas de crianza de la Denominación de Origen. En este caso, el Consejo ha optado por mantener los criterios restrictivos de la pasada campaña, al objeto de no situar en el mercado un volumen excesivo de vino, circunstancia ésta que en el pasado ha conducido a importantes tensiones de precio.
Igualmente, a lo largo de la sesión los vocales han conocido las cifras definitivas de la pasada vendimia, una vez completados los controles de mostos llevados a cabo por el Consejo Regulador. Igualmente se trataron otra serie de cuestiones de trámite, como son el avance de cierre de los presupuestos de la Institución o el informe de gestión del período.
Por último, el Pleno ha coincidido con dos importantes citas de carácter enológico que se desarrollan en nuestra ciudad durante estos días: el Primer Congreso Internacional de Enoturismo y la Asamblea de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas. Del desarrollo de ambos eventos tuvieron cumplida información todos los vocales, que mañana tendrán la oportunidad de participar en un encuentro con todos los presidentes y secretarios generales de las distintas Denominaciones de Origen españolas.
