SANTA CRUZ DE TENERIFE. El restaurante Lucas Maes del Puerto de la Cruz (Tenerife) se alza con el premio a la Mejor Carta de Vinos de Canarias que concede el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora.

   Este certamen, que este año cumplía su octava edición, constituye una de las principales apuestas de promoción del año del órgano vitivinícola, y tiene como principal objetivo premiar el esfuerzo que realizan los establecimientos de hostelería, restaurantes y tiendas especializadas para mejorar el posicionamiento de los vinos canarios en general y en particular de la Denominación de Origen de Ycoden Daute Isora, informó la citada Denominación de Origen en un comunicado de prensa.

   El jurado de este certamen ha estado integrado por los sumilleres Javier Gila, de Lavinia, Óscar Santos, de Supracafé; Hugo Pérez del Valle, del Restaurante Carmen; José Luis Santana Touzardt, del Restaurante El Duende y actuando como secretaria Josefina Lemus Dorta, en representación del Consejo Regulador.

   Los miembros del jurado han valorado como principales elementos de la carta de vinos ganadora el número de referencias de vinos de la comarca y también canarios, además de la elegante presentación y un diseño manejable para el consumidor, al que se le ofrece una información variada que, sin duda, contribuye a realzar la experiencia gastronómica.

   Según han indicado los miembros del jurado, la carta de vinos es cada vez más una herramienta para medir la calidad de los establecimientos, dado que la atención al vino es cada vez más valorada por los clientes. Los expertos coinciden al asegurar que una carta de vinos bien organizada y estructurada genera buenas expectativas en los consumidores, a la vez que puede aumentar los beneficios, mejorar la imagen de establecimiento y facilitar la rotación de la bodega.