Viñedos Mejorantes es una bodega poco común en la Denominación de Origen La Mancha. Elabora escogidos vinos monovarietales a partir de variedades de calidad como cabernet sauvignon, merlot y macabeo.
A finales de los 80, un grupo de viticultores de La Mancha decide reestructurar su viñedo con variedades nada tradicionales en su entorno. El propósito era experimentar con viñedos orientados más a la producción de calidad que de rendimiento.
La adaptación de estos nuevos cultivos, propicia posteriormente la creación de una bodega con criterio y posibilidades para elaborar y embotellar vinos que supongan una nueva propuesta en la zona.
El resultado de aquella iniciativa, da ahora sus frutos: Viñedos Mejorantes produce y comercializa Portillejo, un nuevo estilo en una Denominación de Origen con una gran tradición como La Mancha.
Desde el primer momento, Viñedos Mejorantes apostó por variedades de uva de calidad que se adecuaran perfectamente al terreno en el que se iban a cultivar.
La superficie de viñedo propio es de 250 hectáreas. La distribución por variedades del mismo es: Cabernet Sauvignon, 180 Has. Merlot, 35 Has. Macabeo, 30 Has. Y Chardonnay, 5 Has.
Todos los viñedos están acogidos a la Denominación de Origen La Mancha y el 80% tiene una edad media de 12 años. Se encuentran ubicados en las provincias de Albacete, Ciudad Real y Toledo.
Las técnicas de elaboración y el equipamiento de esta moderna bodega, son las que entendemos que más respetan y potencian las características de cada varietal.
La recogida del fruto se realiza de forma mecanizada, durante las horas más frescas del día.
La bodega tiene en la actualidad una capacidad de elaboración de 2.000.000 de litros. La nave de crianza dispone de 500 barricas de roble americano y 100 de roble francés.
Todos los vinos que se embotellan en Viñedos Mejorantes (tanto los de crianza como los del año), son monovarietales. Los enólogos que coordinan y dirigen todo el proceso son Juan José Díaz y Héctor Mendiola.
más información
http://www.portillejo.com
