Lunes, 12 de Mayo de 2008
Iniciada ya la vendimia en la Comunidad Foral, el balance de la Denominación de Origen Navarra es positivo porque se confirman las expectativas.
Las previsiones se están cumpliendo. Tan sólo han pasado unas semanas desde que comenzara la vendimia y la uva que se está recogiendo es de una calidad excelente, tal y como se intuía por las condiciones meteorológicas de los últimos meses: las abundantes lluvias de la primavera y el verano fresco y seco han propiciado un desarrollo lento y equilibrado. La baya tiene un tamaño inferior al de otros años, con una gran pigmentación y muy buen equilibrio entre la acidez y el grado. Estos parámetros son los ideales para conseguir una gran añada, siempre que las circunstancias meteorológicas nos acompañen de aquí al final de la vendimia.
Por lo tanto, se están cumpliendo las expectativas en cuanto a la calidad, pero también en cuanto a la cantidad. Se prevé un descenso cercano al 20% respecto a la producción del año pasado. Las causas hay que buscarlas en el ataque de mildiu que trajeron consigo las abundantes lluvias primaverales y a que, la principal variedad de la D.O., el tempranillo (37% del viñedo), ha sacado poca flor y ha cuajado de forma irregular.
De momento, se ha recogido el 80% de la uva blanca y el 15% de la tinta. En concreto, la chardonnay se ha vendimiado por completo y ahora los viticultores comienzan a cosechar la viura. La merlot y la tempranillo ya se están vendimiando en las subzonas de la ribera alta y baja.
Son ya 20 millones de kilos de uva los que se han recogido, lo que quiere decir que ya se ha realizado el 20% de la cosecha.
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