D.O. Arabako Txakolina
La zona de producción de esta Denominación de Origen se encuentra dentro la parte cantába del territorio de Álava, comprendiendo los municipios de Amurrio, Artziniega, Ayala/Aiara, Laudio-Llodio, y Okondo.
Se elaboran en la zona vinos ligeros y muy refrescantes, fundamentalmente blancos a partir de la variedad Hondarribi Zuri, así como rosados y tintos.
Las principales variedades de uvas autorizadas son Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza, a las que se unen también Petit Manseng, Petit Corbu y Gross Mansen. Casi todos los viñedos son plantados en espalderas. Todos los cultivadores han recibido asesoramiento para luchar contras las enfermedades y para emplear los tratamientos más adecuados contra los parásitos, así como utilizar la disposición de la plantación más adecuada y el mejor sistema de poda.
La denominación de origen fue creada en 1989 tras la unión de los seis productores de chacolí que todavía quedaban en la provincia. En ese momento sólo había cinco hectáreas de viñedos. Sin embargo, la tradición de la elaboración del vino en esta zona se remonta muchos siglos atrás. De hecho, comenzó en el siglo VIII y conoció una etapa de enorme prosperidad en la época medieval gracias a fuertes leyes proteccionistas. Los viñedos alcanzaron las 550 hectáreas en 1877, pero después quedaron prácticamente destruidos por los efectos del oidium, el moho y la filoxera, así como la industrialización.
VARIEDADES DE UVA
Hondarribi Zuri, Hondarribi Belza, Petit Manseng, Petit Corbu, Gross Mansen.
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(España)
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