El que fuera discípulo de Ferran Adriá y de Pierre Gagnaire, chef internacional con dos estrellas Michelin, ha creado en Salamanca el "Durius River Café-Sergi Arola", situado en La Milla de Oro de la Ribera del Duero.Esta novedosa propuesta se caracteriza por aunar lo tradicional con la vanguardia; una combinación de creatividad y sencillez en una cocina natural y de estética informal.


El prestigioso cocinero, catalán de origen, apadrinado y vinculado al Duero ha impregnado los platos de la carta con alimentos naturales de la región donde el restaurante se ubica.

La nueva apuesta casual complementa la conocida restauración a la carta "formal dining" que la cadena Haciendas de España tiene ya instaurada en cada uno de sus hoteles. En definitiva, una impecable presentación y un entorno fascinante rodeado de los mejores viñedos y vinos del Duero.